核桃肉挑选方法应以取核桃肉观察为主果肉丰满为上，干瘪为次；果肉以色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好果肉已泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用，今天小编就来说说关于核桃肉怎么挑选好的?下面更多详细答案一起来看看吧!
核桃肉怎么挑选好的
核桃肉挑选方法应以取核桃肉观察为主。果肉丰满为上，干瘪为次；果肉以色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。果肉已泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
