导语:小葱炒鸡蛋只会加盐?用上一招,葱香蛋滑更提鲜,常吃增强免疫力

小葱炒鸡蛋是再家常不过的一道菜肴,小葱和鸡蛋的搭配,简单一炒特别的开胃下饭,不得不说,鸡蛋是万能型搭配食材,韭菜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、虾皮炒鸡蛋等等,包括这小葱炒鸡蛋等都是很经典的搭配,大家完全可以根据个人的喜好选择,而小葱平常多数被用来做辅料,将其搭配鸡蛋做主料烹饪,口感以及价值别提有多好了,很多人做这道菜的时候,只会加盐,难怪总觉得味道不好,其实用上一个小妙招,菜肴的口感更加好,而且还可以帮助提鲜,下面我便将小葱炒鸡蛋的做法详细分享给大家,坚持吃还可以帮助增强人体的免疫力,别错过学习。

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(1)

小葱炒鸡蛋的做法:

备用食材:鸡蛋2个,小葱1小把,生抽半勺,食盐适量;

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(2)

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,一个干净的小碗中,磕入2个鸡蛋,在鸡蛋中加入少许清水,用筷子将其搅打均匀,成蛋液,可以多搅打一会,出现小气泡的状态最好;

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(3)

第二步,小葱准备出适量,摘去根蒂以及不能食用的部分后,将小葱仔细清洗干净,并且控干其中的水分,小葱切成小碎块,然后将切好的葱花一同放入在之前打散的鸡蛋液中;

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(4)

第三步,同时在其中加入半勺生抽,再根据家人的口味加上食盐调味,再次用筷子将其充分搅拌均匀,处理好小葱鸡蛋液后,便可以开始炒菜了,炒锅准备好,置于火上烧热;

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(5)

第四步,在烧热的炒锅中加入适量的食用油,可以适当多一点,待油烧热后,将小葱蛋液淋入在锅中,大火开始翻炒,炒至其金黄且凝固在一起的时候,用锅铲将其划散;

老吃小葱炒鸡蛋好吗(小葱炒鸡蛋只会加盐)(6)

第五步,待将其炒至个人比较喜欢的嫩老程度后,即可关火,将做好的小葱炒鸡蛋盛出在盘子中,便可以开始享用了,葱香蛋滑,特别好吃。

小编总结:小葱不仅有着好的食用价值,其药用价值也肥肠高,对于活血、驱寒等都有好的作用,经常吃葱,还可以帮助增强人体的免疫力,让人的身体变得更加健康,而鸡蛋作为我们日常饮食不可缺少的一种食材,它的价值同样非常高,将小葱和鸡蛋做搭配,简单下锅一炒,不仅是能让人充分享受到其中的美味,而且还可以吸收到高的价值,小葱炒鸡蛋这道菜的做法也非常简单,搅一搅煎一煎即可出锅上桌,浓郁的葱香味,让人仅是看上去也会觉得食欲大开,当然吃起来更是特别香,每次做的这道菜都不够家人吃。

烹饪小技巧:

1、鸡蛋磕入碗中后,加上少许的清水,炒的鸡蛋会更加嫩滑好吃,如果担心蛋腥味比较重,可以在其中淋上点料酒,帮助去除其中的蛋腥味,效果会很不错,大家可以放心尝试;

2、小葱炒鸡蛋,别只会加盐,教你1个小妙招,便是多加半勺生抽,其中加生抽,是我反复研究做过,结果发现加入生抽后菜肴的口感更加好,而且还可以帮助提鲜,所以这点大家别忘记做;

3、炒鸡蛋的时候,油可以适当多一点,鸡蛋吸油,这样炒的菜也会更加香,炒至鸡蛋金黄的时候就可以出锅了,炒的时间太长,鸡蛋容易变老,影响口感。

小葱炒鸡蛋用上小妙招,鲜香味美更提鲜,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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