燕窝作为一种非常名贵的滋补圣品，好多美女都会根据需要一次性购买好几个月的燕窝贮备。虽然随着现代燕窝工艺技术的不断发展，越来越多的燕窝成品密封性很好，保存时间久且不易发霉，但是如果大量进购燕窝，或者所购买燕窝的含水量较高，那就不好说了。
几种错误的保存方式：
错误一：直接将燕窝放入保鲜膜或者保鲜袋冷藏
（忽略干燥性的检查，其他的任何保存措施都不会起到很好的效果。）
错误二：冰箱或冷藏室内有水就直接放入燕窝
错误三：冰箱的冷藏温度需等于或小于5摄氏度。其实燕窝的冷藏温度并非越低越好，温度过低的储存时间久了会影响燕窝的口感
现在燕窝保存知识中很少去关注燕窝保存干湿度问题。其实干湿度是决定燕窝保存时间长短和不同保存方式的决定性因素。干的燕窝越容易保存，保存时间也越长。
其实燕窝的保存并不是一概而论的，在大多数情况下，我们要根据不同地域，不同的湿度环境，甚至不同的季节、温度做出不同的保存方法，以下就是采访燕窝界前辈获得的最精准行业燕窝保存知识：
一、干燕窝的保存方式：
风干后，可保存2-3年：在空气比较潮湿的地区（南方地区或者沿海城市）
1.购买燕窝后首先需鉴定下燕窝的干湿程度，若燕窝干度不够，则需放在通风阴凉处自然风干（不可在日光下直晒）。
2.将干燕窝密封起来，可用保鲜膜，保鲜盒或者保鲜袋存贮，依自己情况而定。
3.将密封好的干燕窝放入干燥的冰箱或者冷藏格内保存即可。
在空气湿度比较干燥的地区（北方部分地区）
1.首先确认燕窝的干湿度，燕窝干度不够需要进行风干。
2.将燕窝放入保鲜袋、保鲜盒等容器内密封。
3.将密封好的燕窝放到通风的阴凉处（建议也可放入干燥的冰箱）。
二.水分含量高或者泡发过的燕窝的保存方式
用干净的器皿盛装，密封，放入冰箱保鲜层内可保存5天左右。放入冷冻层内可长期保存2-3个月，1-2个月食完最佳，时间越久会略微影响口感。
三、即食燕窝的保存方式
即食燕窝在未开封前可放在冰箱冷藏格或通风阴凉处保存。开封后的即食瓶装燕窝可密封好后放入冰箱冷藏格内储存，3天内食用完为宜。
由于燕窝产品的网状结构特殊性，它的吸水性要远远大于其他类产品，所以关于燕窝的保存我们要根据不同存储环境做出不同的分析。上述燕窝保存方式是结合各位燕窝前辈对燕窝保存方式的归纳总结，希望大家在买到质量上乘的燕窝后，能够按照上述步骤严格保存。
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