青榄与什么煲汤化痰止咳(清热解毒祛痰止咳)(1)

by YeungMa

鱼腥草对多种细菌都有抑制作用,当作抗疫汤水一流,可清热解毒,抗炎、抗病原,又可改善喉痛发炎、气管敏感; 而龙脷叶有助清热化痰; 在街市买到的新鲜海底椰正名叫棕榈果(小贩会称之为新鲜海底椰), 不是真正的海底椰,但也有清热润肺,化痰止咳,养颜润肤等功效,连皮煲汤,疗效较佳,加入煲汤香甜又滋润,汤头十分清甜; 青榄则性平,对咽喉肿痛,烦热口渴,久咳等都有帮助。

食材

  • 鲜百合2个
  • 鱼腥草约120g
  • 棕榈果5个
  • 椰枣约15粒
  • 龙脷叶约550g
  • 腰果约四分之一斤
  • 南北杏2-3汤匙
  • 青榄十数粒
  • 做法:

    1、鱼腥草洗净,水浸30分钟,沥水备用。龙脷叶洗净后浸水15分钟备用;南北杏洗净浸水约15分钟备用。青榄洗净略拍扁;鲜百合一片片剥下洗净备用。腰果汆水备用;椰枣洗净;棕榈果解冻之后,洗净切开。

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    2、将所有材料冻水落先煲约2小时(除鱼腥草外)。鱼腥草不宜久煮,避免成分丧失,滚15分钟左右便可。

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    3、最后15分钟才落鱼腥草便成,我用高压煲则先煲约15分钟,喝前加入鱼腥草再煲15分钟便成。最后可加入适量的盐作调味。

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