元宵节刚过，家里的汤圆吃完了吗？吃腻了水煮汤圆，色泽金黄、外脆内糯的炸汤圆也是“吃货”们的好选择怎样炸汤圆既方便又不爆锅呢？市民黄女士提供了妙招，今天小编就来说说关于炸汤圆的正确吃法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炸汤圆的正确吃法
元宵节刚过，家里的汤圆吃完了吗？吃腻了水煮汤圆，色泽金黄、外脆内糯的炸汤圆也是“吃货”们的好选择。怎样炸汤圆既方便又不爆锅呢？市民黄女士提供了妙招。
对于冰箱里从超市购买来的速冻汤圆，冷冻后直接放入油锅，受热导致气体膨胀才会出现“爆锅”的现象。黄女士的做法是，取出汤圆后，首先应该给它们“润润水”，之后用牙签在汤圆表面扎上几个小洞，但是注意了，洞不能扎深，否则汤圆最好吃的馅料会漏出来。油烧六七成热就可以下锅炸，炸的时候注意翻动使其受热均匀即可。
黄女士表示，如果嫌一个个汤圆扎洞麻烦，也可以采取多次油炸法：就是在油温较低时入锅，用勺子推动，待表皮变成浅黄色就用漏勺捞起来，用勺子逐个轻轻敲一敲汤圆，再放入油锅，反复几次直至表皮金黄酥脆就可以了。
家中还有剩余汤圆没吃完的朋友，可以试试这个妙招灵不灵。
记者 顾娅
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