冬天越来越冷了,过两天又有新的寒潮。
大家胃口肯定不太好,熊猫给大家准备了一个朝鲜族特色年糕火锅的做法
商用版本,家用稍微调整一下就行,随心。
大冷天的,大家一定要吃好喝好哦!
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用双耳锅最好
在锅热吊海鲜汤花蛤,花蚬子放水里吐泥起锅放清水放贝壳煮开(多煮一会)加入海鲜粉,大葱,姜,即可
大头菜320克,香菇切片(3-4毫米)90克,杏鲍菇,象眼片(3-4毫米)90克,金针菇90克,年糕255克,米线500克,方便面125克。
海鲜 海虹135克 扇贝160克 花蛤150克 鱿鱼一定要去黑膜,鱿鱼切花刀麦穗形(四刀一段)150克 青虾120克 黄油165克 圆葱90克 辣椒酱150克 海鲜粉 7克 糖30克 盐5克 水5斤半 柿子50克 麻将80克
海虹扇贝
低火放黄油,化开后放圆葱西红柿炒香
加入350克多元户户辣酱,熬制成红色加清水1250克。
调味加入白糖,盐,下大头菜,待大头菜8分熟捞出放入锅底(第一次垫底)
菌菇放汤里煮8分熟捞出(第二层)
各种米糕煮熟捞出(第三层)
方便面(米线)放汤里煮摆中间
朝鲜族人和韩国人一样,也比较爱吃方便面
海鲜贝壳放汤里煮一会捞出来码四周
最后撒入泰椒,香葱末点缀
倒入适量的汤即可上桌
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