中国美食文化源远流长，可以说中国的历史有多悠久，中国的餐饮文化就有多厚重。南甜北辣，东酸西甜，各具风味。
火锅作为中国独有的美食，最早可追溯到战国时期，直至今日演变成地域特色火锅，如北京的羊肉火锅，重庆的毛肚火锅，浙江的八生火锅等，琳琅满目，口味各具一格。
郑州身居腹地，作为我国的人口第一大省，强大的人口基数挑剔出最美味的食物，南北贯通也成为当地美食的特色，郑州人对火锅的选择非常的多，能迎合挑剔的郑州人的口舌，没有过硬的口味是不可能的。今天为大家推荐的郑州豆捞坊就是一家经历了郑州口腹考验并获得一致好评的特色牛肉火锅。
郑州豆捞坊是一家潮汕牛肉火锅店，店内主打牛肉，除了牛肉没有其他肉类，喜欢吃牛肉、常吃牛肉的顾客对店内的牛肉产品也给与了高度认可。牛肉入锅前经过千百次反复捶打，使其具有粘性的同时又不失弹性，经过火锅的涮煮之后，口感脆、弹、爽、滑，令人回味无穷。
主打菜牛肉丸Q弹不粘牙，入口生香，唇齿间都洋溢着牛肉的美味。嫩肉、肥拼、吊龙、牛舌，各色各样的牛肉口感不一。
虽然是一家连锁火锅店，但郑州的豆捞坊店内装修风格并不一样，不同的装修风格契合了不同的地理环境，也迎合了不同品味的顾客，不会使人感到审美疲劳。
豆捞坊在食材控制上一向保质保量，当天的牛肉绝不会出现在第二天的餐桌上，这也增加了成本，所以它的人均消费价格并不低，但这并不会阻挡顾客的脚步。相当一部分顾客认为价格和美食的体验是等比的，并会选择再次体验，成为豆捞坊的回头客。而豆捞坊的评价也一直高居郑州火锅的上游。
豆捞坊牛肉
食客一：环境非常好，肉超级棒，吃的很带劲。牛肉有嚼劲，口感很好，人均消费高了点，吃的撑撑的。
食客二：去这里主要是吃牛肉，店内除了牛肉没有其他的，人均消费高，有优惠的时候比较划算。口味没的说。
食客三：好美味，会再来，品质好极了。潮汕手打牛肉丸，沙茶酱好吃，超级nice！
食客四：纯牛肉！晚上吃也不会胖！口感很好，夏季空调下吃火锅真的不错哟，不愧为郑州市的火锅第一位！
食客五：吃的很满意，牛肉丸很正宗，跟在广州吃的口味一样！吊龙肉也很好吃，还有嫩嫩的小牛肉超级棒！
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