By KellyZ1030
用料
- 生蚝 8个
- 蒜蓉 小半饭碗
- 蚝油 1小勺
- 葱花 适量
- 鸡精 少量
- 花生油 少量
- 烧烤辣椒 少量
做法步骤
1、开蚝！简直开到怀疑人生！目前还没找到好方法，请自行发挥！
2、开完，稍平的那面扔了，我稍微用水冲了一下，怕有壳掉里面了。
3、蒜蓉加上鸡精，蚝油，辣椒粉拌匀，烧热花生油浇上去，拌匀。
4、把蒜蓉分在每个蚝上，喜欢吃辣还可以在面上再撒一点辣椒粉，我用的是烧烤蘸料单山蘸水！
5、上下150度，15分钟，放倒数第二层，蒜蓉比较容易焦。
6、取出撒上葱花，烧热油，用小勺，每个上面浇一勺，完美。
小贴士
我之前在蒜蓉里放了盐，发现太咸了，还是不放盐的好，蚝油鸡精都有咸味，单山蘸水也有盐在里面，所以少盐吧！ 我用的ACA烤箱，温度偏高，其它品牌可以相应调到180度没问题的。
生蚝的饮食禁忌
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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