可以吃，但是需要高温加热处理豆制品不可以生吃目前的豆制品有未经过加热处理的和加热处理的未加热处理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等内源性抗营养因子和天然毒素，如果生食会造成食物中毒，需要加热破坏这些物质，才能安全食用，今天小编就来说说关于新发地的豆制品还能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
新发地的豆制品还能吃吗
可以吃，但是需要高温加热处理。
豆制品不可以生吃。目前的豆制品有未经过加热处理的和加热处理的。未加热处理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等内源性抗营养因子和天然毒素，如果生食会造成食物中毒，需要加热破坏这些物质，才能安全食用。
加热过的豆制品也需要高温处理。加热的过程会破坏豆制品中天然的有害物质。但是，加工过程中，由于出现生产环境卫生条件差、人员不注意卫生、运输过程发生污染等问题，这类豆制品存在食品安全风险，所以建议高温加热处理后再食用。
