米饭是咱们最常吃的主食之一，很多朋友比较喜欢吃，而且米饭也是南方最主要的主食。咱们在平常做米饭的时候往往会多做上一点，那么这些煮多了吃不完的米饭该怎么办呢？很多朋友都会直接将它倒掉，因为觉得隔夜的米饭不能吃。那么隔夜的米饭究竟能不能吃呢？很多人都搞错了，下面就带大家一起去了解一下吧。
其实剩米饭能不能吃主要取决于它存放的时间。如果剩米饭存放的时间不超过8~10个小时，在保存得当的情况下是完全可以吃的。像咱们平常晚上煮的饭吃不完，剩下的保存到第2天早上还是可以吃的。但是要想让隔夜米饭能吃，它的保存也是一个非常重要的事情，米饭不能直接放在碗中搁置，尤其是在夏天的时候。
因为如果温度比较高的话，米饭直接放在碗中搁置一晚上，它一定会变质，它里面的细菌会加速繁殖，让米饭变馊，变坏，这样就不能食用了，即使它没有味道，它里面的细菌已经繁殖很多了，吃多了对于我们的身体是非常不好的。那么咱们应该如何去保存米饭呢？今天就来跟大家分享两个保存米饭的小方法，非常简单，特别实用，一起来看一下吧。
第1个是最古老的保存方法，首先咱们先准备一个大盆，在盆里放上适量的清水，清水不要太多，然后咱们把装有剩米饭的锅放到这盆水里面，水的量一定要掌握好，千万不要让水漫到米饭里了，因为凉水里面会有很多细菌，漫到米饭里就会加速它的变质速度。将米饭盆放在凉水中之后，咱们再取出一块干的布，将干的布盖在米饭上面，防止苍蝇和虫子进入。
为什么这样可以保存米饭呢？因为盘子中的水是凉的，隔着冷水保存可以降低米饭的温度，降低细菌繁殖的速度，这样保存一个晚上是没有问题的，但是如果想要保存时间长，这个方法就非常不好了。所以这个方法只适用于短时间保存。
第2个方法就是现在的保存方法。那么现在的保存方法是什么呢？咱们将剩下的米饭放到一个碗中，然后用保鲜膜将其包裹起来，保鲜膜可以隔绝外界的空气及细菌和杂质进入，然后将这个包裹好的碗放在冰箱的冷藏室中保存就可以了，这样放一个晚上也是没有问题的。除了可以用碗将米饭放在冰箱的冷藏室中保存，还可以把米饭放到保鲜膜中将它们包裹紧实，然后放到冰箱的冷冻室里保存，这样放置一个晚上也是没有问题的。
隔夜的米饭可以煮粥或者是做蛋炒饭，口感是非常好的，尤其是冷冻过的。但是需要注意的是，不管是什么方法保存米饭都不要保存很长时间，最多保存一个晚上。
以上就是今天要跟大家分享的保存米饭的小技巧，学会了之后吃剩的米饭就不要再扔了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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