雌激素是女性的主要性激素。其主要功能是促进女性的发育和成熟，保持女性的特征等等。但当女性体内雌激素水平过高时，会刺激乳腺导管上皮细胞不断增殖，直至非典型增生发展为乳腺癌，即激素受体阳性乳腺癌。70%的乳腺癌属于激素受体阳性型。通过内分泌治疗抑制雌激素，可以大大降低乳腺癌的复发率和死亡率。但是，如果由于停止治疗或其他原因，雌激素水平再次升高，癌细胞就会受到雌激素的刺激而重新生长，促进复发和转移。最近的研究也表明，补充外源性雌激素(通过药物或饮食获得的雌激素)会提高内源性雌激素水平，显著增加乳腺癌的发病率。
那么乳腺癌患者应该避免哪些雌激素含量高的食物呢？
这些含有外源性性激素。
紫河车
紫河车，也称为人类胎盘。紫河车含有多种激素、免疫因子、氨基酸、细胞因子、酶和酶抑制剂等。这些物质使紫河车具有提高免疫力、抗病毒的作用。目前，也有大量实验将其用于抗肿瘤药物。
但紫河车所含的激素中含有对乳腺癌患者不友好的外源性雌激素，所以即使紫河车有很好的效果，但对乳腺癌患者还是要慎用。除了紫河车，紫河车产品也要尽量避免。
蜂王浆
蜂王浆是一种乳白色或淡黄色的浆状物质，用于喂养蜂王和蜜蜂幼虫，其中含有许多具有雌激素活性的物质，以及其他影响人体雌激素分泌的成分，如脂肪酸等，可增加人体雌激素分泌功能，影响体内雌激素水平。
糖是蜂王浆的重要成分。过量使用蜂王浆容易导致超重或肥胖。在一定情况下，脂肪可以转化为多余的雌激素，影响乳腺癌的预后。所以不建议乳腺癌患者服用蜂王浆。
雪蛤
雪蛤又名林蛙，是中国东北长白山林区蛙种的名贵输卵管，具有补肾填精、补充雌激素的作用。国外相关研究证明，过量摄入雪蛤等补品会明显增加患乳腺癌风险。所以对于乳腺癌、卵巢癌等雌激素水平较高的患者，雪蛤似乎不太友好，所以为了保险起见，乳腺癌患者最好不要吃雪蛤。
雌激素分不清真假。
说到食物中的雌激素，就不得不提到这一种——植物雌激素，它是一种天然存在于植物中的非甾体化合物，可以起到类似于人体雌激素的作用。听起来还会增加外源性雌激素的摄入？事实上，植物雌激素只含有类似雌激素活性的物质。
植物雌激素对人体的作用是双向的:当我们体内雌激素水平较低时，可以起到类似雌激素的作用，适当补充我们体内缺失的雌激素；当我们体内的雌激素水平过高时，它可以起到拮抗作用，帮助我们抑制雌激素的水平。
因此，植物雌激素对乳腺癌患者不会造成很大威胁。植物雌激素在一定程度上可以限制人体雌激素与雌激素受体的正常结合，从整体上降低雌激素，保持人体雌激素水平的平衡。
以下两种食物是经常被误解的典型例子:
大豆
大豆异黄酮能显著降低乳腺癌的死亡率、癌症的复发率和心血管疾病的发病率，其本身的抗氧化作用还能诱导抗氧化酶的活性增加，通过抗氧化作用减少肿瘤的发生。大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，能为人体提供必需脂肪酸，大豆脂肪能阻止胆固醇的吸收。对于血脂含量高、动脉硬化的乳腺癌，大豆是理想的营养保健食品。
葛根
葛根含有植物雌激素，但没有研究发现正常女性食用葛根及其制品会导致乳腺癌。相反，适量食用葛根及其制品，还可能有助于女性提高激素水平，治疗卵巢功能不全。乳腺癌患者可以吃葛根粉，但不宜多吃，尤其是胃寒、手脚冰凉、血糖低的患者。
看了上面的文章，相信大家对含雌激素的食物都有了一定的了解，所以要避免含雌激素的食物！对于其他没有明显禁忌的食物，可以广泛涉及，以保证恢复期营养充足！
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