导语：这菜成捆卖，一捆3块钱，蒸包子放一把，鲜香味美，大小抢着吃
包子是我最喜欢吃的一种面食，薄薄的外皮中，包裹着丰富的馅料，一口咬下去，丰富美味，实在是一种享受，而且对于想要减肥的人群来说，更是建议大家吃一吃包子，可以减少对主食的摄入，但是又有菜的搭配，同样是非常健康的，美味又不失营养，不知道大家都喜欢什么馅料的包子呢？从小我便是非常喜欢吃韭菜鸡蛋馅的食物，不管是包子或是饺子，只要是韭菜鸡蛋馅的，我便非常喜欢，充满着清香味的韭菜，吃着的口感相当不错。
韭菜平时都是成捆的卖，一捆一捆的，做包子，很快便会被用完，韭菜是非常大众的一种蔬菜，但是其营养价值却是很高，其中含有的维生素和粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的效果，从而可以达到减肥的功效，用韭菜做成的包子，也是在早餐摊子上非常受欢迎的一种，我在做这款韭菜包子的时候，是用开水和面，便是俗称的烫面，这样做的包子，吃起来更加的柔软，放凉也不发硬，下面我便将这款韭菜包子的做法详细分享给大家。
韭菜烫面包子的做法：
备用食材：面粉300克，韭菜150克，鸡蛋2个，香菇3朵，麻油适量，开水适量；
制作过程：第一步，需要的面粉量舀在盆中，分次少许的倒入开水，一边倒入，一边需要不停的用筷子搅拌；
第二步，直到将其搅拌成絮状，用手将其揉成面团，揉至光滑后，盖上一层保鲜膜，静置半个小时；
第三步，在这个过程中，准备馅料，韭菜择洗干净后，切碎，放在一个比较大点碗中；
第四步，鸡蛋磕在碗中，淋入油锅炒熟炒散后，盛出放在韭菜中，同时将提前泡发的香菇，切碎后，放在油锅炒2分钟；
第五步，一同放在韭菜鸡蛋馅中，加上盐、麻油和胡椒粉，充分搅拌均匀成馅料；
第六步，静置好的面团，移至在案板，揉成长条后，切成大小均匀的剂子，再用擀面杖将其擀成面皮；
第七步，面皮中放入适量的馅料，包成包子状，放在蒸屉中，带锅开后计时；
第八步，蒸12分钟，蒸熟后，即可关火，不要急着打开锅盖，焖2分钟后即可取出。
烹饪小技巧：1、韭菜馅中，还可以加上点虾米，吃起来的口感相当棒，因为韭菜中的水分比较多，所以我们在调韭菜馅的时候，可以先给一半加上盐，包完之后，再调配另一半，防止水分过多，会影响成品，包子皮可以选择用烫面做，也可以选择用发面做，按照自己的喜好选择即可。
2、这菜成捆卖，便是韭菜，韭菜在市面上的价格，基本是2块钱一斤，而一捆大概就是一斤多点，我在菜市场上，3块钱便买了一大捆，非常的实惠，蒸包子的时候放一把，皮薄馅大鲜香味美，口感好的没话说，自己做包子，成本低，味道好，营养高，大人和小孩都是非常喜欢吃，上桌便抢着吃。
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