这碗长寿面看着精致营养还养眼，其实配料好简单，挂面，菠菜，煎蛋，葱花，一点猪油。最显眼的还是这小碗自制辣椒酱，一看就让人有食欲。
冬日暖阳的午餐，这个生日因这碗有温度的长寿面而明媚起来。生日不是非得有蛋糕才有仪式感。
其实很多漂泊的人，经济困难的人，没时间的人，艰苦朴素的老年人，在没有足够马内(money)支撑给自己过个体面生日时，几乎都是一碗面就把生日打发了。若是煮面不方便，好大事？一桶泡面就能解决了，当然还得加个鸡蛋，煮的煎的荷包的，怎么应景怎么来呗……
今天做的长寿面真的很好吃，感觉比虾子面意大利面都有味，十分钟，妥妥搞定。做法如下：四个鸡蛋，油六分热开始煎，前后两分钟出锅，这个有点点焦香，若是想吃那种蛋黄7分熟还淌蛋液的溏心煎蛋，那就时间短点麻溜出锅。
煮面就简单多了，水烧开直接下面条，五分钟左右把菠菜放进去，再煮一分钟后，加入一小勺猪油。放盐放一点生抽和醋的功夫，关火，撒葱花。
最耀眼的就是自制辣椒酱，颜值颇高，给辣椒酱里放点芝麻油裹一下，然后再给面里拌一下，味道棒极了！好吃就再来一碗吧！
好吃，光盘！生日快乐，有生的日子天天快乐，别在意生日怎么过……
