《椒盐小木刷》
主料：小木刷
辅料：蒜头米3克，青红椒米6克，洋葱米3克，葱花1克
调料：椒盐粉7克，辣椒粉1克，孜然粉1克
治法：
1.小木刷用手挤压出多余水分，拍上干淀粉
2.锅中烧油至7层热，斗去小木刷多余的粉，下锅炸熟至酥脆捞出
3.锅中底油炒香蒜头米，青红椒米，洋葱米，倒入炸好的小木刷撒上椒盐粉，孜然粉，辣椒粉，翻拌均匀装盘，撒上葱花既成
烹调方式：炸
味形：咸香
c先生闲聊：此菜外表酥脆喷香，在福州称小木刷，常做椒盐用来配下酒菜用，新鲜的小木刷口感Q弹，中间一根唯一的软骨略微影响口感，另外它还有其它好听的名字迷你小海兔，小笔管鱼，迷你小鱿
