“福”字含有五种意思：一是“寿”，即长寿，长命百岁;二是“富贵”，即财多物丰;三是“康宁”，即健康无疾患;四是“德厚”，即德善有道;五是“考终命”，即寿考自然天命;盖谓之“五福”也。
福，是中国的一个古老的文字，自古以来各种字体的福字，层出不穷，变化各异，堪称汉字之最，这种现象在世界文字史上也是罕见的。福字蕴含吉祥祝福，因而中国人酷爱福字，曾出现过各种《百福图》，《千福印》。
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。
“士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟旭，钉桃符，贴春牌，祭把祖宗”。“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字。
春节贴“福”字，更是我国民间由来已久的风俗。“福”字现在的解释是“幸福”，而在过去则指“福气”、“福运”。春节贴“福”字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。
民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”“福气已到”。然而你不知道的是关于贴福字的由来和“福”字倒贴还有很多有趣的历史传说。
贴福字的起源驱赶穷神
传说，民间贴“福”之风开始于姜太公封神之时。各路神仙分派妥当，姜太公的老婆马氏也来讨神位。姜太公无奈，便把她封为“穷神”，并规定凡是贴了“福”字的地方不能去。于是，老百姓便家家贴“福”、燃放鞭炮，驱赶这位不受欢迎的“穷神”。
马皇后传说
明洪武十年的正月十五元官节十分热闹，尤其是南京城，无论大街小巷都张灯结彩，各式各样的灯上画着各种百戏人物、山川名胜、禽兽虫鱼、花卉草木。特别是那种走马灯转动起理来，上面的人物象活的一样，更叫人眼花缭乱为了点缀升平，官家还在城内扎了八座鏊山，大放灯火。
入夜以后，真是灯火辉煌，管弦歌唱，响彻全城。朱元璋出身贫苦，在他当年放牛、当和尚时，当然不能愉快地欢度元宵节。后来他参加了反抗元朝的义军，老是忙着打仗，也顾不上痛痛快快地过年过节。
当了皇帝以后，身居皇城，更不能象百姓那样可以自由行动，穿越巷地过元宵节，最多只能是站在皇城的城褛上，来个“御楼观灯，与民同乐”，远远地看一看罢了。可是今年的元宵节，朱元璋改变了主意，要直接见一见灯节的热闹场面，也想直接了解一下京城的民情。但他又怕后妃和大臣们知道会阻挡，于是叫来两个保驾的太监，三人一同换了便服，悄悄地出了皇城。
他们来到了大街上，混进进了看灯的人群，到处游游逛逛，好不自在。当他们逛到了一家门前，见有不少人正围在门前观看门上挂着的一盏走马灯。朱元璋也凑上前去看看希奇。谁知不看则已，一看之下，差差点把他当场气昏过去，恨不得立刻把这户人家满门杀光。但又一想自己眼下是微服私游，身边又没侍卫人员，便强吞气恼，叫跟随的太监弄来笔墨，暗暗在这家门上写了一个“福”字作为标记，以便回去以后好派入按此标记来抄杀这户人家。
因为他怕写别的字万一被房主看见以为不吉利，会被抹去;福字一是个吉利字，讨人喜欢。看来福要变成祸，这家人要大祸临头了 朱元璋为什么看了这幅画会如此恼怒呢?原来这只走马灯上别的什么也没画，只画了一只大马猴抱着一双很小的红绣花鞋在哭。
而朱元璋的正妻姓马，就是老百姓说的正宫马皇后。马皇后倒是一位难得的好皇后，就是双脚长得很大。朱元璋看了走马灯上的画，认为这是讽刺马后脚大。在当时皇后乃天下人之母，一个小民竟敢公开作画辱骂国母，那还了得，所以朱元璋就用福字作了暗记，准备要杀人。
此刻朱元璋已经没有兴致再看灯景，急忙回到了皇宫，一见到马皇后就说：“反了，反了，可杀，可杀”接着事情的经过说了一遍，并且吩咐官女去传锦衣卫，天明就要去抓人。
马皇后一听为了这么一点事就要去杀别人全家，说不定还要株连九族，太残暴了。但她又想到眼下朱元璋正在气头上，阻挡劝说恐无效，好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城大小人家必须在天明之前都在自家门上贴上一个“福”字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗，于是家家门上都贴了“福”字。但有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴倒了。
皇帝听了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是'福到'的意思吗?”朱元璋被马皇后这种慈悲心肠感动，转怒为喜，成全了马皇后的一片好心，终于消了一场大祸。
这件事很快传遍了全城和全国，福字成了逢凶化吉的象征。也许为了感谢马皇后的恩情，第二年的春节，家家户户都不约而同地贴上了福字，还有人家将“福”字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。贴福字自此以后就相沿成俗，沿袭至今了。
倒贴福字传说“福”字之所以倒贴，传说起于清代恭亲王府。那年春节前夕，大管家按例写了几个斗大的“福”字，叫人贴于王府的大门上。有个家丁目不识丁，竟将“福”字头朝下贴上。
恭亲王福晋十分气恼，欲鞭罚惩戒。可这大管家是个能言善辩之人，慌忙跪倒陈述：“奴常听人说，恭亲王寿高福大，如今大福真的到(倒)了，乃喜庆之兆。”
恭亲王一听觉得合情合理，心想：“怪不得过往行人都说恭亲王福到(倒)了，吉语说千遍，金银增万贯。没学问的奴才，还真想不到有这种招式呢!”遂赏管家和家丁各五十两银子，可真是因祸得福!
再有一传说，就是上面所讲的马皇后令全城贴“福”字，消灾减祸的典故。
贴福字的习俗、禁忌不少人以为“福”字要倒着贴，寓意“福到”，事实上这是个将错就错的“口彩”。在贴福字的传统习俗中，特别是大门、正门等地方福字必须是正的。
大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意，而且大门是家庭的出入口，一种庄重和恭敬的地方，所贴的福字，须郑重不阿，端庄大方，故应正贴。
在传统民俗中，只有3种情况才能倒着贴“福”：
一、有人家上年遇到大灾大难，为了扭转运气才会倒着贴;
二、马桶、脚盆、痰盂、垃圾桶上的“福”字倒着贴，意思是把不好的东西倒出去;
三、为了讨“口彩”，就是在屋内的柜子上也要倒贴福字，柜子是存放物品的地方。倒贴福字，表示福气(也是财气)会一直来到家里、屋里和柜子里。
天下第一福
天下第一幅
北京恭王府花园秘云洞内，花园一进门有一“福”字碑，这个碑上的福字是康熙御笔。乾隆时期，此碑神秘失踪。1962年在周恩来总理的批示下重修恭王府，考古人员在王府后花园的秘云洞内意外地发现了失踪的福字碑，周总理将其命名为“中华第一福”，又称“天下第一福”。
“天下第一福”的福字在写法上与被民间称作“衣禄全、一口田”的福字截然不同，其间包括了“子、田、才、寿、福” 五种字形。右上角的笔画像“多”，下边为“田”，左半边似“子”和“才”字，右半边又像“寿”字，整个福字可分解为“多子、多才、多田、多寿、多福”，是古往今来独一无二的五福合一的福字。其中的“田”字尚未封口，因此是鸿福无边、无边之福。
关于这个“天下第一福”的来历，还有一段康熙帝与孝庄太后的往事。
康熙十二年(公元1673年)，孝庄太后六十大寿将至，不料沉疴(ke)，太医束手无策。百般无奈之时，康熙查知上古有“承帝事”请福续寿之说，意思是真命天子是万福万寿之人，可以向天父为自己“请福续寿”，遂决定为祖母请福，沐浴斋戒三日后，一气呵成了这幅倾注了对祖母挚爱的“福”字，并加盖了“康熙御笔之宝”印玺，取意“鸿运当头、福星高照，镇天下所有妖邪”。
孝庄太后自得到了这“福”字，百病全消，十五年后，以75岁高龄得以善终。她特意让工匠将这个福字刻为石碑，成了皇家的宝贝。民间俱称这是康熙“请福续寿”带来的福缘。而且康熙一生很少题字的，有“康熙一字值千金”的说法。所以这个福字被称为“天下第一福”。
事后康熙几番重提御笔，却再也写不出其中的神韵，所以民间盛传此福为“天赐鸿福”。御笔岂可倒置?御“福”加玺后，成为了中国乃至世界得以传世的惟一一枚不可倒挂的“福”字。其次，此“福”的书写不同于民间常用的饱满方正，其字形窄而狭长，为瘦，音谐“寿”，民间称之“长瘦福”，即长寿之福。
康熙御笔的这个“福”字，蕴含着无穷奥妙和无限祝福。其字形窄而狭长，民间称之“长瘦(寿)福”。此福字右半部正好是王羲之《兰亭序》中“寿”字的写法，成为现存历代墨宝中惟一把福、寿写在一起的福字，被民间称为“福中有寿，福寿双全”。
过年吃饺子，源于哪朝?从战国开始，就有除夕吃饺子的习俗，大约已有2000多年的历史了，大年三十无论吃了多少酒肉，年夜饭必需要吃饺子。 中国北方有俗语说：「舒服不过躺着，好吃不过饺子」。
饺子蕴含「包容」、「和谐」、「美满」、「团圆」 图吉利的中国人，年节饺子很重视馅料的寓意，比如，芹菜馅，寓意「勤奋上进」，「勤财」;韭菜馅，寓意「长长久久」，「久财」;白菜馅，寓意「百年好合，白头偕老」，「百财」;香菇馅，寓意「鼓财」，荷包鼓胀;酸菜馅，寓意「算财」，善于理财。
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