原料配比 :大米500克,淀粉50克,猪油少许,今天小编就来说说关于锅巴怎么做正宗?下面更多详细答案一起来看看吧!

锅巴怎么做正宗(锅巴做法)

锅巴怎么做正宗

原料配比 :大米500克,淀粉50克,猪油少许。

将淘净的米放入锅中,煮成半熟捞出,再放入蒸锅中蒸熟。

趁热拌入少量猪油,待米饭冷却至常温时,拌入淀粉。

将米饭手工擀制成2毫米厚的米片,再用刀切成适当的小片。

将适量植物油入锅加热,油热后放入米片,炸至浅黄色时捞出,控去多余的油后,再撒上调味粉即成。