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详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页查看，包教包会哦~用空气炸锅烘焙的芝士蛋糕超级酥脆绵密，家庭版蛋奶酥也可以这么做哦，简直是人间美味！
食材：模具尺寸15厘米
▶食谱
- 奶油芝士120克
- 糖20克
- 蛋黄25克
- 香草精2g
- 柠檬汁5克
- 普通酸奶20克
- 鲜奶油50克
- 玉米淀粉15g
- 蛋清55g
- 糖20克
- 冷奶油芝士40克
- 糖8g
- 50％新鲜生奶油40g
1.轻轻松开奶油干酪和糖，加入蛋黄，香草精和柠檬汁。
2.将原味酸奶与新鲜奶油混合，并与玉米淀粉混合。
3.鞭打蛋清，当大气泡上升时，将糖分成两份，轻轻鞭打，制成带角的蛋白酥皮，然后将它们混合在面团中。
4.将海绵片放在模具上，倒入面团，然后将其放在装满热水的平底锅上。
5.放入已在150度预热5分钟的空气炸锅中，在130度下烘烤30分钟，将温度降至110度并再烘烤10分钟。
6.在室温下冷藏，在冷室冷却并取下框架。
7.在冷奶油奶酪中加入糖，混合50％奶油奶油，制作奶油，然后在蛋糕上做成。
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