食材:花胶适量、鸡肉适量、水适量、盐适量 ,今天小编就来说说关于花胶炖鸡如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

花胶炖鸡如何做(制作花胶炖鸡的方法)

花胶炖鸡如何做

食材:花胶适量、鸡肉适量、水适量、盐适量。

选购合适的花胶,然后提前放常温水里泡5-8小时或以上。

把鸡肉从冻柜里拿出,待彻底解冻之后。

把已经解冻的肌肉放入放入沸水中焯掉血水和杂质。焯掉之后捞出,清水洗净。

把已经泡发的花胶(就是花胶看起来变大,变肿,颜色也变淡了),用清水洗净,再用刀切块。如果是小的,就不用切了。

把洗净的花胶同适量冷水一起放入炖锅中,先炖40分钟。

开盖,看到汤汁变成奶白色或者白色的时候,就可以放入鸡肉,同时再加入少量冷水。继续炖30分钟-45分钟。然后开盖,加入适量的盐即可。