在眉山吃酒碗
你吃过最多的是哪一家？
《风味人间》
在最新一期的大型纪录片《风味人间》第五集《江湖夜雨》 中，介绍了眉山美食——马氏血旺。
大型纪录片《风味人间》讲述全球范围内以美食为线索的人文故事，在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。
马旺子创始于1923年，由于创始人马世亨(现饭店持有人的太爷爷)是以卖血旺起家，故名“马旺子饭店”。经过四代人的努力与打拼，90年的积淀与发展，成为眉山市中餐行业唯一一家被四川省商务厅评为“四川老字号”的饭店，并在2013年春节被CCTV4《走遍中国》栏目组选录为专题片进行播放。除了马氏血旺
小编还要给你推荐一下眉山的其他美食
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舌尖上的眉山
— 东坡区 —
东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。
它肥而不腻，粑而不烂的特点，入口即化，色、香、味、形俱佳。
东坡泡菜
东坡泡菜，又叫泡酸菜。
四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品，是四川泡菜的典型代表。
味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
龙眼酥
状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣，是眉山传统食品之一。
东坡鱼
选一条活鲤鱼，去鳞洗净，掏去内脏，在鱼的两肋用刀深划五道口子，接近鱼刺，抹上盐，或煎或煮都可以，味道鲜美可口。
— 彭山区 —
彭山甜皮鸭
让厨行大师彭祖都忍不住点赞的压轴美食：彭山甜皮鸭。
彭祖，我国第一位著名的“职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”。今天被尊为厨行的祖师爷到底与我们的甜皮鸭有着怎样的一段难以割舍的记忆。
如今在彭山，甜皮鸭已成为当地的名小吃。卤鸭色泽红亮、入口咸甜、回味悠长。最有名的甜皮鸭当数“钟鸭子”、“潘鸭子”和“王福华甜皮鸭”等，彭山县城每天要卖出去6000多只。
彭山肥肠
彭山肥肠香而不腻，味道特别，魅力无穷，而且有润燥、补虚、止渴止血之功效，药用价值极高。
漂汤
说到彭山特色美食，不得不提到“长寿菜”，而说起长寿菜，不得不提漂汤。漂汤也称“长寿汤”，据说起源于彭祖时期。说“漂着的汤”也很形象，因为汤里确实漂着很多东西，荤的有：酥肉、肚条、心舌、香酥小鱼、猪肉片等；素的有：豆腐、白菜等；而汤则是用棒子骨、土鸡熬制几个小时才成的,味道鲜美！
— 仁寿县—
汪洋干巴牛肉
干巴牛肉是汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉和上等辅料，采用历代名师配方之精华精制而成.油润泛红，香脆化渣、麻辣爽口，具有芬香浓、,纯正醇厚、余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝。
仁寿芝麻糕
据悉，仁寿芝麻糕以其独特的品质享誉省内外，先后获得了“全国新技术新产品展销会金奖”、“中国新技术新产品交易博览会金奖”、“国际食品及加工技术博览会金奖”、“眉山市知名旅游产品”、“眉山市知名商标”、“四川特色旅游商品”、“四川名特产”、“四川老字号”、 “眉山市第三批非物质文化遗产”等荣誉。产品销售遍及全国各个省市，为海内外人士所青睐，是居家、旅游、馈赠之佳品，具有很高的知名度。
黑龙滩全鱼宴
黑龙滩生态鱼，是四川省眉山市仁寿县黑龙滩镇的著名特产。“全鱼宴”取鱼于黑龙滩水域，经特厨烹制后，完全无水土泥腥味，呈天然野味，鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长，独具地方风味，堪称一绝。
— 洪雅县—
泉水豆花
人们爱吃豆花，因为它营养丰富，诱人食欲。然而瓦屋山上的泉水豆花就更上一层楼了。
制作的第一步是精选豆料，然后用泉水把大豆浸泡4个小时，时间短了则泉水不能完全进入豆体，时间长了反而会失去那种特别的味道。磨浆是制作泉水豆花最优美的工艺，随着石磨的隆隆声，泉水和大豆便像忠贞不渝的爱情，你中有我我中有你地变成纯洁无暇的豆浆。
旺儿汤
洪雅罗小娃旺儿汤，只要去当地时一提起，几乎无人不知。新鲜的鸡血搁锅里一煮，也不知老板用了什么秘方，就煮成了一锅美味的旺儿汤。旺儿汤有五香、麻辣之分，和凉拌鸡一起下饭，味道极好。
洪雅钵钵鸡
洪雅美食众多，鸡肉、血旺、羊肉汤锅、水晶蒸饺……最出名的要数“钵钵鸡”。解放前，有人将鸡肉盛在土陶钵中沿街叫买，故称钵钵鸡。
钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有，味道特别好。
— 丹棱县—
丹棱冻粑
丹棱冻粑属于丹棱地理的标志产品。其原料以优质的籼米以及糯米和大豆为主，分为多种不同口味，入口后甜而不感到有腻味，香脆但不沾牙且十分易于消化。
曹八嬢米豆腐
在丹棱有一道风味小吃，名曰米豆腐。曹八嬢米豆腐是百年老店的名小吃，雪白的米豆腐，配上祖传的蘸料碟，五味入口，热腾腾的，散发稻米的芳香。
— 青神县—
汉阳棒棒鸡
汉阳棒棒鸡的原料就是汉阳坝上养的汉阳鸡。名为棒棒鸡，顾名思义，是需要用木棒将煮熟的鸡肉轻轻敲酥，使其更能入味。
汉阳棒棒鸡是典型的四川口味，细嫩肥美的汉阳鸡配上一勺红油，再加上一小把芝麻，麻辣鲜香，看起来极具食欲，令人垂涎欲滴。夹上一块糯香的鸡肉，吃进嘴里，散发出浓浓的香味，令人回味无穷。
青神江团
青神江团，外形别致，没有鳞片，长着“耗子”嘴，可以清蒸，也可以红烧。
肉质白嫩，鱼皮肥美，其鲜嫩程度可与河豚媲美。
外呀
大中午的，小3都要流口水了。
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