莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红薯叶饼” 的美食做法。前天我们这里不下雨，太阳也不错，就和家人一起到城郊农村去郊游。走到一个农村田地时，看见一家农户正在挖红薯。他们把挖出来的红薯保留下来，却把红薯叶子全部扔掉了。看着绿油油的红薯叶子，我走上前去，准备向农民伯伯要一些带回家。当我说明来意，农民伯伯大方地答应了下来，让我想拿多少就拿多少，随便拿好了。而且说这方面也没打过农药，可以放心拿。于是，我就拿出随身带的袋子，装了一些被农民伯伯扔掉的红薯叶子。今天就用这些红薯叶子给家人做了这道“红薯叶饼”的早餐美食。别看红薯叶子不起眼，但做出的早餐饼老香了，不信你们可以试试。
这一种常见的蔬菜的叶子，那就是红薯叶，也叫地瓜叶，红薯叶是大家公认的很有营养的蔬菜，几乎也是不打农药，无污染的食材，常吃可以排毒，净化血液，提高免疫力，降低血压，降低血脂，改善便秘，比一般蔬菜的营养价值高。用这种叶子烙饼自带清香，常吃可清洁肠道和血管，但很少有人知道。红薯叶当中还有丰富的维生素A，维生素A有助于我们保护视力，有明目养眼的作用。以前这种红薯叶拔完红薯之后，红薯叶就扔在地里，也没人捡，也没人要，现在人们越来越认识到红薯叶子的营养价值了，近年来在餐桌上频繁出现，我把它做成了蔬菜饼，不放放一滴水，当做早餐营养又鲜香。红薯叶这样做，咬一口太香了，1滴水都不加，嫩滑清香，老少皆宜，现在我把这道“红薯叶饼” 的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【红薯叶饼】
食材：红薯叶、鸡蛋、玉米粒、面粉、葱花、盐、五香粉。
做法：
1、一把红薯叶，一小碗面粉，2个鸡蛋，少许熟玉米粒，葱半根。
2、选择嫩一些红薯叶子掐下来，用清水冲洗干净，摘下来的红薯茎也不要丢，用来清炒味道很不错的。
3、红薯叶沥水后用刀切碎，可以不用切很的碎。
4、红薯叶里加入玉米粒，打入两个鸡蛋，切碎的葱花，放一点盐，五香粉拌匀。
5、加入分次加入适量的面粉，不用加水，搅拌成粘稠状的面糊就可以啦。
6、然后锅里刷一层薄油，用勺子取适量面糊，放入然后再整理成圆饼状，开中小火煎。
7、等一面煎黄后再翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可。
8、调个蒜泥碗汁蘸食，咬一口满嘴香，柔软又劲道，简直是又快又好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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