高压锅卤牛肉为什么会柴

对于这个问题来说造成卤牛肉吃起来感觉发柴的原因有很多，需要具体情况具体分析一般来说通常是因为制作方法不对或者浸泡时间过长造成的卤牛肉之前不要直接绰水，用擀面杖反复用力拍打几下，让牛肉变得松散再进行卤制，就不会发柴了，今天小编就来说说关于高压锅卤牛肉为什么会柴?下面更多详细答案一起来看看吧!

高压锅卤牛肉为什么会柴

对于这个问题来说造成卤牛肉吃起来感觉发柴的原因有很多，需要具体情况具体分析。一般来说通常是因为制作方法不对或者浸泡时间过长造成的。卤牛肉之前不要直接绰水，用擀面杖反复用力拍打几下，让牛肉变得松散再进行卤制，就不会发柴了。