芋头煮小米粥，软软糯糯，放入虾仁、瘦肉、胡萝卜和青菜，营养搭配均衡，寒冷的冬天早餐喝上一碗，热乎乎，暖心窝。
By Hxj0102
用料
- 大米 20克
- 小米 80
- 基围虾 5只
- 瘦肉 1小块
- 胡萝卜 1小段
- 芋头 2个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 清水 1300ml
做法步骤
1、食材同框
2、高压锅里放入清水烧至起泡，加入小米和大米烧开，用勺子搅拌一下，盖上锅盖，大火烧开后转小火烧20分钟
3、把芋头削皮切块，冲洗几遍，洗去淀粉，泡水备用
4、青菜切小备用
5、基围虾去头，剥壳，剪小块
6、瘦肉剁碎但要有颗粒感，放开水里烫一下，洗去浮沫
7、20分钟后，关火，等个几分钟可以揭盖了，粥已经熬得有点浓稠了
8、把芋头倒入锅中
9、把胡萝卜丁放入锅中，盖上盖子继续小火烧10分钟
10、等可以揭盖时，搅拌一下，这时芋头已经十分软糯了，放入青菜，开着烧一会
11、放入虾仁
12、加入瘦肉烧一下
13、加入少许盐
14、适量生抽用勺子搅拌均匀
15、香浓爽口的小米粥就熬好了，诱人不，流口水了没？
16、成品图
小贴士
煮粥的米和水的比例1:13刚好，煮小米粥时，先把水烧至起小泡时加入米粒。芋头和胡萝卜中间放，其他东西最后放。
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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