准备材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量，今天小编就来说说关于洋葱炒鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
洋葱炒鸡蛋的做法
准备材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量。
洋葱洗干净去皮切丝。
把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
然后盖盖子焖，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
出锅
