在抖音的一则视频中，一位古茗某加盟商的营销操作十分亮眼，并给我带来了很大触动。
该视频中，这个古茗加盟商以广告车拉横幅的形式在小城内进行宣传，其中“水果好，才好喝”、“古茗奶茶全城配送”的标语十分醒目吸睛……
古茗当然是茶饮市场熟知的品牌，但作为地区加盟商，自制海报并贴于面包车窗上，不仅宣传原料好，而且还提供全城配送的服务，并留下联系方式，将品牌宣传收益做到了最大化，显然会比“被动经营”多赚一笔。
在茶饮市场中，许多品牌走的是“直营 加盟”的模式，随着品牌下沉趋势愈发明显，加盟店在下沉市场占有很大的比例，行业在不断发展与进步，这类细节往往最能打动消费者的心。
如今品牌间比的也不仅是新奇的产品、风格各异的门店、五花八门的营销，“自制海报”正反映了品牌俘获消费者的一些小细节，新式茶饮已经进入了细节比拼的阶段。
01 ■
加盟商之间的细节比拼
一张海报的细节操作，能给加盟商带来多大的收益？
茶饮连锁品牌的壮大，离不开加盟商的成长，总部赋予装修和技术等方面的支持，品牌的知名度之外，同一家品牌，在市场中谁的细节做得更好，就能为自身增添色彩，能够创造出最大的价值。
同样是一张宣传海报，对门店海报习以为常的人感受可能没多大，它张贴在门店的效果只是广而告之上新品了，但在细节处打磨，往往事半功倍。
01 “形式感”的细节
慢茶门店
以“紫米酸奶”出名，郑州本土品牌慢茶的一些加盟店在总部的加持下，在推出新品时主动思考营销活动，除了常规拉横幅外，还用拱门欢迎的形式提供仪式感，更有大喇叭喊麦等等……
加盟商“自由发挥”的上新活动，形成了总部和加盟商之间的良性循环。慢茶加盟商告诉快报，因这一系列营销活动，他们比其他茶饮店招来了更多生意，日营业额从2500-3000元上升到3500-4000元。
此外，某茶百道加盟店更加接地气，甚至还请到了锣鼓队，敲锣打鼓的阵仗引人纷纷驻足，自然也少不了关注到茶百道的产品。
加盟店出现敲锣打鼓的操作（图片来源“小红书”）
02 自由“整活”造话题
加盟商分布全国各地，由于地域的原因，也赋予了各个加盟商“整活”的契机。
广东作为茶饮中重要原料香水柠檬核心产地，每年产量丰厚，益禾堂当地加盟商借此自己拉横幅“紧急求购香水柠檬”，引得消费者好奇。
在茶饮店常用的横幅上因地制宜造话题，这种加盟店自己创新的反向操作，用最少的资源和财力起到了不一般的宣传。
03 校园加盟店的细节
蜜城之恋
在校园店中，对于学生这一类主要的消费群体，经营中的细枝末节同样重要。早前，快报在对全国许多茶饮品牌的考察中，蜜城之恋加盟店的细节就引起了我们的注意。
这家校园店的吧台上摆放着柠檬水，学生付款取走饮品后，收银员麻利地擦拭着吧台上的水渍，水渍虽不多，但如若不及时清理，也会影响购买欲望。
看似不经意的小细节，或许就是店员平时工作中养成的“肌肉记忆”，能在学生群体中产生好感，由于校园店范围小、校园流动传播快的特点，细节的加分项增加了回头客的几率。
04 营业时间上的“小细节”
在茶饮圈，比你优秀的人或许比你还努力。
见过凌晨5点的早餐店，那你有曾见过早上8点的奶茶店吗？全国奶茶门店数第一的蜜雪冰城同样勤勤恳恳，在早餐店的营业时间，它也开始了营业，谁会拒绝在吃完早餐后来一杯柠檬水呢？
早八的雪王（图片来源“小红书”）
早8点开业，并不意味着8点打开卷闸门，接单制作前通常会有一系列如打扫卫生、整理器材、准备物料、煮茶叶等等准备工作，通常也要花上1小时。
在内卷程度高的茶饮行业，时间有时也是十分宝贵的，比正常营业时间，多起早一点或晚一点关门这些营业时间上的小细节。
如此一来，就能在奶茶一条街就能争夺一些竞争力，每个盈利时间点都不容错过，这都是客源的日积月累。
02 ■
温情的服务、沟通及投诉处理细节
茶饮品牌们在大城市、大门店展示的是形象，营造的是氛围，而在十几平米的小店，消费者更在乎的是体验与人情的温度，“以小见大”的重要性不言而喻。
01 热情的问候及欢送语
热情的问候体现人情温度
如今，小程序已经渗透到行业的方方面面，线上点单成为现代人的主要方式，这种“即买即走”的方式虽提供了便利，但同时也慢慢忽视了人情服务。
温情的话术如“谢谢光临”、“欢迎下次光临！”看似古旧，也许有人会觉得缺少新意，但这其实是最真诚的武器。相邻的两个门店，有没有温情的服务，给消费者带来的感受可能会完全不一样，这些细节也是门店间的差异化体现。
02 吧台的小细节
有的顾客在拿到饮品后，会将小票或拆封的吸管套扔掉。但并不是所有门店都在外场设立垃圾桶，如若在出杯处放置一个小垃圾桶，就会收获极大的好感。
此外，小小的纸巾也有大大的用处，尽管一些门店以纸巾自取的形式置于吧台外侧，但对于顾客溢出、打翻的奶茶，店员随手递上的纸巾就是情感纽带。
茶颜悦色
03 店员的温馨问候及提醒
当点单工作完成后，店员还可手势指引消费者在何处等候，可以避免玩手机的顾客造成拥挤的情况。主动告知预计前面的单量及等候时间也是服务上的细节，虽然门店都配备了电子屏幕，但人声提醒则更为温情。
此外，如果在冬季热饮期，对于较烫的饮品进行口播提醒，也是增加消费者好感度的方式。
04 与消费者的细心沟通
品牌与骑手、消费者交流
茶饮市场增量如此之大，与消费者的沟通联系就是茶饮品牌间的一门必修课。
利用好最常用的外卖软件，就能创造一个品牌、骑手、消费者之间互动交流的场所。比如在外卖订单的沟通页面，除了冷冰冰的“拍照送达”或缺货说明，商家、骑手也可以通过简单风趣的一两句话来表达对客户的关怀，或者是对产品的提升，即使没有面对面，也能在无形中加强与消费者的联结。
此外，在遇到一些意料之外的投诉意见时，更需要通过诚恳的话语来获得谅解，这也是注重细节的表现，真诚往往最能直达消费者的内心。
03 ■
卫生、门店和管理上的小细节
除此之外，茶饮中的细节还体现在卫生、门店和管理上的方方面面，这些服务细节贯穿于整个消费过程之中，是产品、店面、营销之外隐形的品牌竞争力。
01 益禾堂两个工具中的“温度”
益禾堂细节中体现温度（图片来源“小红书”）
在小红书的一篇笔记里，益禾堂有两个小细节：一是奶昔机用于搅拌，代替人工雪克；二是高压洗杯器，功能同样是代替人工，帮助对雪克杯、量杯等工具快速进行清洗。
这样的工具配合动线、产品制作流程可以降低门店员工的“疲劳感”，提高效率，让产品制作不至于过于繁琐。同时，这些细节中体现品牌的温度，当员工的幸福度、疲劳度、成就感提高时，就能为品牌提供正反馈。
02 茶颜悦色用消毒过的镊子夹吸管
茶颜员工用消毒过的镊子夹吸管
如果说茶颜出名的是产品、文创及服务，那最被忽视的可能就是它严谨的卫生细节。
常喝茶颜悦色的顾客如果在吧台细心观察饮品的制作过程，就会发现店员都是用消毒过的镊子细心夹吸管，保证安全健康。
如今门店管理进一步得到了统一规范，门店中吸管盒还细心贴上了提醒标签，防止消费者误碰，这些饮品卫生、以及门店的细节就可看出品牌对消费者严谨、负责的态度。
03 CoCo都可关注门前卫生
在CoCo都可有这样一条规定，店员需关注门店前的卫生。一些商业街，特别是美食街，卫生情况层次不齐，如果不及时清理会在一定程度上影响购买欲望。反之，如果看到干净整洁的店面，其心情也会随之变化。
干净的门前卫生提高购买欲（图片来源“小红书”）
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经过这些年的发展，新式茶饮与我们的生活联系愈发密切。细节决定成败，这句话对如今内卷化的茶饮行业无比适用。
其实，还有许多细节就来自于我们的日常生活，也许是手捧饮品时店员一句亲切的问候，也许是冬日里一句暖心的安慰，这些日常经营中的细节往往会打动消费者。
同时，对于这些“小事”的注重，也正使得茶饮市场迸发出无限的生机。
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