食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量 ，今天小编就来说说关于肉炒蘑菇的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
肉炒蘑菇的家常做法
食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。
首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟。
蘑菇清洗干净，然后切成薄片。
热锅下油，放蒜米进去爆香，肉片下锅。
大火爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下蘑菇进去，加适量的盐煸炒入味。
加几滴老抽混合猪肉翻炒30秒左右。
盖上盖子用中火焗4分钟左右。
然后打开转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。
