火锅底料做火锅正确方法家庭版（冬季你还在外面吃火锅吗）

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首先准备以下材料

豆瓣酱，辣椒酱

火锅底料

精制油，白糖，白酒

首先用猪油(牛油)，炼油要大火烧开，看油炸发黄该小火直到金黄捞出

加入切好的葱和姜片熬制葱油方法和炼油一样

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炸好的油炸

炸好的葱油加入姜(捞出的姜)香料炒至辣椒微微变白，加入辣椒酱，豆瓣酱，火锅底料，开始熬制，这个时候开中火，熬料是一个很漫长的过程，一边熬一边不停的搅动，30分钟后加入白酒

继续熬制，熬制到整锅料下降两指，因为里面有大量的水分需要挥发，这个过程需要1小时，喜欢动手的朋友们可以尝试制作，熬制这样一锅火锅底料可以吃6-8次火锅，首先自己熬制的吃起来放心，又花不了多钱少，大概50元. 喜欢的朋友请关注，下期会有更好的美味等着你。

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