说起面条我相信很多老铁都比较熟悉，但是面条分为鲜面和挂面，由于今年市场快速复苏，很多老铁都想做面条，但是对于面条却拿不定主意，是该做鲜面还是挂面，这是三好经常被老铁问道的话题，无论是鲜面或挂面，都有不错的食客群体。
无论是鲜面和挂面，这个要和老铁的实际情况进行结合，也就是说，如果老铁选择商超或市场以及门店形式，三好认为这种针对的食客群体就是“鲜面”，这样就可以选择三好鲜面条机设备来制作面条，如果远离繁华街道，选择民房或乡镇，这个时候挂面往往比较适合。
当然这个也没有绝对的，这也是三好这么多年来针对老铁的选址得出的结论，如果老铁要问三好到底想鲜面好做还是挂面好做？三好认为鲜面好于挂面市场，当然这个要取决于老铁对于自身面对的食客群体，为什么讲鲜面市场比较容易做那。
三好认为这个离不开食客对于鲜面的依赖度，鲜面对于食客而言，不单因“鲜”而买单，食客更认为鲜面更具有家乡味，如果从来没有做个面条加工行业，老铁可以尝试以鲜面形式进入市场，这时也有老铁经常问三好，那开一个小档口，应该选用多大的鲜面条机设备那？
老铁所讲的档口，屏幕前的老铁可以理解为（现做现卖形式，租赁商超或市场空闲位置），这时三好认为小型面条机就可以满足，而且在次基础上完全可以实现小量批发，这时很多老铁对于小型面条机还停留在单组一次成型上，其实三好所讲的小型面条机并非是单棍。
就以三好4-260面条机为例，这款面条机不单占地面积小，而且这款面条机还具备一次成型，所谓一次成型的意思，就是把拌好的面加入料斗，然后通过四道面棍一次成型，然后直接就可以出面条，这样不单生产效率高，而且对于操作者而言，使用起来还比较方便，一个人完全可以实现轻松生产，在整个操作过程中，也不用人工反复跌皮，这样不单存在操作风险，对于操作者也是一种考验。
也有老铁经常问三好这个问题，那机器出这么快，面条叠加在一起会不会粘连，其实这个问题老铁不必担心，三好在设计这款小型一次成型面条机之初，就把这个问题考虑在内，机器在加工生产面条出成品之前，机器面刀下部设有一个撒粉盒，可以和机器形成联动工作，主要作用就是解决面条粘连问题。
对于想做面条的老铁而言，三好认为鲜面是比较合适的，当然这个老铁可以根据自身的实际情况进行选择，以上就是三好针对老铁比较关心的问题进行总结梳理，希望能对想做面条的老铁有所帮助，如果老铁有什么疑问，也可以评论区留言互动。
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