在我的故乡,湖北省广水市有一种家家户户过年必备的一种水果——“菩几”荸荠

“菩几”,学名荸荠又叫做马蹄,它肉质洁白、清脆可口,既可以做水果吃也可以做蔬菜食用,并且菩几别名叫做马蹄,所以也有一种吉祥的寓意”马到成功“,春节摆上马蹄寓意工作马到成功。

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(1)

在湖北大部分地区关于“荸荠”的称谓大致相似,大多都称为“菩几”,顶多就是读音上略有差异。

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(2)

在我的家乡湖北广水,儿时的记忆里,每到冬天“菩几”上市的时节,街上的阿爹阿婆们便拎着满满一竹篮子的新鲜“菩几”,高声吆喝着:“快来吃“菩几啊”!”

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(3)

买回来的“菩几”一般都沾了些泥,需要把“菩几”表面的泥洗干净才好吃它。

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(4)

这个小巧的玩意儿吃起来是真好吃,但削起皮来也是真麻烦。像我一般都是直接上嘴开咬的,把皮先咬掉再吃,我觉得这样吃才过瘾。

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(5)

不过“菩几”还有一种吃法,不知道你们有人听说过吗?

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(6)

如上图,在老家湖北广水过年,家里一般都会烧那个加木炭的“火盆”,把洗净的“菩几”放在“火盆”里烤一下,烤完之后,满屋子都飘着特有的香味儿,那味道满满的回忆和十分幸福的味道。

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(7)

烤过之后的荸荠,口感软糯香甜,嚼在嘴里甜味更足,与直接生吃时那种爽脆的口感完全是不同的,在天冷的时候,烤起来吃浑身都舒服,有条件的可以试一下这种黑暗料理,哈哈哈……

广西马蹄果的吃法(在我的故乡湖北广水有一种过年必备的一种水果)(8)

安全提示:

用火盆的朋友们一定要注意通风,避免造成一氧化碳中毒,根据了解,这种炭火盆会产生一氧化碳这种有毒气体,若是在通风条件下还好,最怕在晚上睡觉的时候将火盆也放在这样一个密不透风的环境下,就极容易导致中毒事件,所以请大家一定要注意。

最后感谢大家阅读本片文章。

—— 叁元

,