粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，今天小编就来说说关于铁锅炖菜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
铁锅炖菜的做法
粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。
茄子切成滚刀块，豆角切段。
五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。
锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。
然后放入肉片翻炒，加酱油着色。
把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。
然后放入粉条，加水中火炖至10分钟。
待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅。
炖菜就好了。
水要沫过菜，因为粉条很吃水，不然会糊锅的。
