立夏了，五月里各式各样的蔬菜陆续上市，我在家里小菜园撒的扫帚苗一天天长大，嫩嫩的扫帚叶正是好吃的时候，我到菜园里掐了一兜子，准备让妻子给我用扫帚苗当食材做顿好吃的。
小时候，妈妈爱给我做好吃的。每逢春天，她都是到地里捥些野菜，给我煎着吃，炒着吃。还能把野菜做成汤让我喝， 做的菜一股股浓香味扑鼻而来，吃起来不比在饭店吃的大鱼大虾逊色。小时候我最爱吃妈妈给我蒸的米米蒿、面条棵等野菜了，到现在我已经六十多岁，还有好吃青菜的生活习惯。妈妈离开我们十几年了，我还想着妈妈做的菜好吃。但是我永远吃不到妈妈为我做的蒸菜和菜团子了。想吃时，我就从集市或者家里小菜园弄回家，让妻子学着妈妈做菜的方法，给我捣鼓着吃。
前天我回趟老家，看到家里的小菜园，一片扫帚苗长势喜人。扫帚的嫩叶正是“煎扫帚鱼”好吃的时候，我就带回一兜子，爱人见我拿的扫帚苗笑了笑对我说，想吃扫帚鱼了吧，我没猜错吧。我看了看妻子回答说，还是老婆摸透我的心思，我是想吃了。我们边说话，妻子边把扫帚苗掏出来，我们择了择，妻子就下厨忙着为我“煎扫帚鱼”。
妻子把扫帚嫩叶洗干净，控干水，然后盛到盆子里，放上面粉加水，磕个鸡蛋，再加盐五香粉等食材，搅拌均匀面糊状，就可以用油在锅上煎“扫帚鱼”了，她忙着煎炸、我忙着剥蒜搉蒜，放醋香油调成醋水。头一锅她端上来让我品尝，我拿一个蘸着醋水吃，像是又回到了小时候。咬一口嘴里冒油，扫帚叶的清香加上醋水的蒜辣味真的是太美了。煎“扫帚鱼”算得是媳妇的一大杰作，饭店里的山珍海味，大鱼大肉也不比媳妇煎的“扫帚鱼”好吃。
吃“扫帚鱼”是家的真味道。
山东菏泽牡丹区杨俊长
写于阅城国际
