大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
中秋节到了，宴席上当然少不了各种大菜，今天就给大家分享一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法简单，营养美味，几分钟就能搞定，喜欢的就一起来试试吧。
下面请看我们的操作：
1.准备五个新鲜的扇贝。
2.粉丝一把提前用温水泡开。
3.然后用刷子把扇贝外面刷洗干净，用小刀撬开，用流水冲洗，去除扇贝里面的内脏和泥沙。
4.清洗干净以后放在菜板上，用刀尖划上几刀，这样可以使扇贝更容易入味。
5.接下来准备一点辅料，提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎备用。
6.等食材备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
8.加入少许生抽入底味，炒出蒜香味以后，盛出备用。
9.蒸锅中烧水，等水烧开后，放入扇贝，盖上盖子蒸5分钟。
10.5分钟过后，取出扇贝控去里面的汤汁，摆入盘中。
11.在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油，适量的生抽调味。
12.用筷子拌匀，放在蒸好的扇贝上面。
13.再把蒜蓉也放上去，浇上适量的蒸鱼豉油，放上切碎的青红辣椒。
14.锅中添入一大勺食用油，把油温烧至七成热时关火。
15.然后把热油浇在扇贝上面，激发出蒜蓉和辣椒的香味，最后放上一朵鲜花用来点缀。
16.好了，一道简单又家常的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，学会了就做给家人吃吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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