食材：
茄子、番茄、青椒、、胡萝卜、香菇、葱、姜、牛肉酱、盐
做法：
1、将茄子洗净后切片；
2、然后用盐抓匀后腌制半小时左右；
3、接着用水冲洗干净后晾干；
4、将香菇洗净后切片备用；
5、将胡萝卜洗净后切片备用；
6、将青椒洗净后切块备用；
7、将番茄洗净后切片备用；
8、起锅烧油；
9、下入葱末、姜末爆香；
10、再把茄子放进去开始翻炒；
11、然后分别加入切片的香菇、胡萝卜、青椒；
12、接着放入切片的番茄；
13、稍微翻炒之后加两大勺牛肉酱；
14、最后将做好的茄子浇在准备好的东方米道五常稻花香米饭上即可。
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