配方：
香蕉泥120克，蜂蜜45克，水发琼脂50克，香蕉（去皮）1片
制作步骤：
1.将30克蜂蜜倒入平底锅中，再倒入水发琼脂。
2.开中火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌至水发琼脂溶化，即成蜂蜜琼脂液。
3.将蜂蜜琼脂液倒入搅打盆中，再倒入香蕉泥，快速搅拌均匀，即成香蕉布丁液。
4.取纸杯，倒入香蕉布丁液，放入冰箱冷藏约4个小时。
5.取出冷藏好的香蕉布丁，剪开纸杯，取出布丁，装入布丁杯中。
6.在布丁上淋上15克蜂蜜，并在表面放1片香蕉作装饰即可。
Tips
材料一定要放凉后再放入冰箱，以免对模具造成伤害。
草莓牛奶布丁
配方：
牛奶500毫升，细砂糖40克，香草粉10克，蛋黄2个，鸡蛋3个，草莓粒20克
制作步骤：
1.将锅置于火上，倒入牛奶，用小火煮热，加入细砂糖、香草粉，改大火，搅拌匀，关火后放凉。
2.将鸡蛋、蛋黄倒入容器中，用打蛋器拌匀。
3.把放凉的牛奶混合物慢慢地倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.将拌好的材料用筛网过筛两次，倒入牛奶杯，至八分满。
5.将牛奶杯放入烤盘中，烤盘中倒入适量清水，放入烤箱中，调成上、下火160℃，烤15分钟至熟。
6.取出烤好的牛奶布丁，放凉，放入草莓粒装饰即可。
Tips
水果可以多样化，按照自己的喜好或者季节选择即可。
黄桃牛奶布丁
配方：
牛奶500毫升，细砂糖40克，香草粉10克，蛋黄2个，鸡蛋3个，黄桃粒20克
制作步骤：
1.将锅置于火上，倒入牛奶，用小火煮热，加入细砂糖、香草粉，改大火，搅拌匀，关火后放凉。
2.将鸡蛋、蛋黄倒入容器中，用打蛋器拌匀。
3.把放凉的牛奶混合物慢慢地倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.将拌好的材料用筛网过筛两次，倒入牛奶杯，至八分满，将牛奶杯放入烤盘中，烤盘中倒入适量清水。
5.将烤盘放入烤箱中，调成上、下火160℃，烤15分钟至熟。
6.取出烤好的牛奶布丁，放凉，放入黄桃粒装饰即可。
Tips
没有新鲜的黄桃可以选用黄桃罐头，切成小块即可。
香滑菠萝牛奶布丁
配方：
牛奶250毫升，菠萝味QQ糖50克，鸡蛋3个，凉开水20毫升
制作步骤：
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
2.取一大碗，注入适量热水，放入一个装有凉开水的碗，倒入QQ糖，搅拌至QQ糖熔化。
3.锅置于火上，倒入备好的牛奶，小火搅拌片刻至牛奶微热，待用。
4.加入蛋黄，搅拌均匀，放入熔化好的QQ糖，搅拌均匀成布丁液。
5.关火，将煮好的布丁液倒入2个容器中，分别盖上盖子。
6.放入冰箱冷藏3个小时至凝固，取出冷藏好的果冻，打开盖子即可。
Tips
牛奶加热时一定要用小火，至周边起小泡即可，不用煮沸。
咖啡双色布丁
配方：
咖啡奶酪浆：纯牛奶150毫升，植物鲜奶油25毫升，咖啡粉10克，细砂糖15克，吉利丁片2片；布丁浆：纯牛奶150毫升，植物鲜奶油25毫升，细砂糖15克，吉利丁片2片
制作步骤：
1.咖啡奶酪浆：将吉利丁片放入冷水中，浸泡4分钟至软化。
2.锅中倒入纯牛奶、细砂糖，用小火加热，拌至溶化。
3.取出泡好的吉利丁片，挤干水分。将吉利丁片放入奶锅中，搅拌至溶化，放入咖啡粉，拌匀，加入植物鲜奶油，搅拌至溶化后关火，咖啡奶酪浆制成。
4.取一玻璃杯，将咖啡奶酪浆倒入其中至六分满，放入冰箱冷藏30分钟至凝固。
5.布丁浆：将吉利丁片放入冷水中，浸泡4分钟至软化。锅中倒入纯牛奶、细砂糖，用小火煮制，拌至溶化。
6.将泡软的吉利丁片捞出并挤干水分，放入奶锅中，搅拌至溶化，倒入植物鲜奶油，拌匀后关火。取出冷藏好的咖啡奶酪浆，倒入煮好的布丁浆，再次放入冰箱冷藏30分钟即可。
水晶玫瑰布丁
配方：
琼脂4克，开水200毫升，干玫瑰花10克，凉水适量
制作步骤：
1.取一碗，注入适量凉水，放入琼脂，浸泡3分钟至软。
2.取一杯子，注入200毫升开水，加入干玫瑰花，浸泡
3分钟至有效成分析出，将泡好的玫瑰花茶过滤到碗中，待用。
3.锅置于火上，倒入玫瑰花茶，放入泡好的琼脂。
4.小火不停搅拌至琼脂溶化，即成布丁液。
5.关火后盛出煮好的布丁液，装入碗中放凉待用。
6.碗口盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时至凝固，取出冷藏好的布丁，撕掉保鲜膜即可。
Tips
琼脂要煮至完全溶化，不然布丁的口感不够细腻爽滑。
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