中国疾控中心数据显示,我国痛风人群总数已经超过8千万。目前,高尿酸已经成为继“三高”之后的“第四高”!为什么普通人也得痛风?除了遗传因素外,生活因素也不容小觑——

痛风患者最难受的6件事情(痛风患者越来越多)(1)

痛风原因

01

肉类饮食太多

我们祖辈的饮食都是以谷类食物为主,但现代人饮食多以肉类食物为主。大量肉类食物中的嘌呤,会转化为尿酸,如果这个剂量大大超出了生理代谢和排泄能力,就会导致高尿酸血症,也会使痛风的发病率迅速升高。

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02

甜饮料喝太多

大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。

03

喜欢吸烟和喝酒

所有的酒类都会诱发痛风,尤其是啤酒。

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04

肥胖太多了

肥胖人群更容易高尿酸。因为这类人平时的饮食大都比较丰富,大鱼大肉、甜饮料摄入过多、运动不足,这些都是诱发痛风的因素。

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05

运动太少了

适量的运动可以加速新陈代谢,有利于身体代谢废物的排泄,其中就包括尿酸。

06

过度劳累

近年来的分析发现,压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。

痛风,这些不能吃

01

不吃动物内脏,少吃红肉

对于痛风患者来说,各种动物内脏,浓肉汁、浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等都不要吃。各种红肉,在痛风急性发作期不要吃;缓解期或高尿酸血症状态时,红肉摄取量控制在一天50克以内。

02

少吃海鲜类食物

痛风急性期绝对不能吃的有(高嘌呤):贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品;一些鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。可以少量吃的(中嘌呤):金枪鱼、鲈鱼等鱼类;小龙虾、河虾、大闸蟹(除了蟹黄)等。

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03

减少脂肪摄入、减肥

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄,高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。所以吃“肉”要选脂肪含量低的;炒菜少放油,植物油控制在20~30克/天;坚果也要少吃。建议将体重控制在正常范围。

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04

不吃精制碳水化合物

鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上,全天膳食纤维摄入量达到25~30克。

05

严格戒酒、不喝甜饮料

喝酒会增加痛风发作的风险,啤酒尤为显著,具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,应严格禁酒精。另外,添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的饮料也要杜绝。

06

不吃干豆,可适当吃豆腐、豆浆

豆制品是优质的蛋白质来源,可以部分代替一天中的肉类摄入。在痛风的急性期,每天建议的嘌呤总摄入量需要小于150毫克,所以只推荐鸡蛋和牛奶这两种几乎为0嘌呤的食物作为优质的蛋白来源,不建议进食豆制品。

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在痛风的缓解期,每天建议的嘌呤总摄入量为300~600毫克,血尿酸未降至正常水平的建议按300毫克/天执行。

因此,低嘌呤组的水豆腐、干豆腐,建议一餐食用小于100克;对于中等嘌呤组的内酯豆腐和腐竹,建议一餐食用小于50克。

这五类食物对痛风有益

1、蔬菜和水果有益

蔬菜食用越多,血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。

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2、咖啡有益

多项研究显示,每天饮用约250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛风的风险。

3、奶制品有益

与不吃奶制品人的相比,经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%。但全脂奶脂肪含量较高,可能会提高痛风风险,建议患者多喝低脂奶。

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4、维生素C有益

每天口服500 毫克维生素 C可降低血尿酸 20 微摩尔 / 升,对预防痛风有显著效果。

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5、多喝水有益

对痛风患者来说,每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量水保证尿量。

(约见名医)

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