怎样做鱼丸好吃又简单（简单好吃鱼丸做法详解）

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红，鱼肉切小块儿称重，今天小编就来说说关于怎样做鱼丸好吃又简单?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做鱼丸好吃又简单

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红，鱼肉切小块儿称重。

用流动的水冲至发白，将小葱拍扁切断，将姜片拍扁待用，倒入料酒并搅拌均匀，过筛取葱姜水，鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥，纱布叠两层后倒入鱼肉，搅出细腻的鱼蓉。

分次加盐，搅动鱼肉，挤出鱼圆，冷水下锅，开小火温水慢煮，煮至变大变白后盛出过凉水，美味的鱼丸就做好了。