用料荞麦面 半碗/人普通面粉 半碗/人盐 一小勺温水 少量,今天小编就来说说关于搓鱼子汤面的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![搓鱼子汤面的做法](http://img.studyofnet.com/upimg/487767123.jpg)
搓鱼子汤面的做法
用料荞麦面 半碗/人普通面粉 半碗/人盐 一小勺温水 少量
荞麦面搓鱼子的做法步骤
步骤 1
space
和面 荞麦面和普通面粉按照平时和面的方法和在一起 面一定要和的硬一点 !一定要硬一点!不然搓不出来 ;加一小勺盐 加 温水和! 活好后盖住等30分钟左右;
步骤 2
space
切成小条状
步骤 3
space
拿出一小条来开始搓 先把一整条搓成长圆条
步骤 4
space
长圆小条状
步骤 5
space
我用的是笨办法 揪 或者切一小丁丁 搓成纺锤体 的样子
步骤 6
space
用大拇指和 手掌链接的地方有一点突出来的肉肉 按到案板上搓 力量均匀
步骤 7
space
搓的时候你的手是悬空的 只有那个肉肉按住面丁
步骤 8
space
搓两下就成了
步骤 9
space
记得撒点面粉 把它们堆在一起防粘
步骤 10
space
重复 搓鱼大小没有限制 可大可小 都可以 另外 搓法还有一个是双手合十