煮绿豆不用高压锅,牢记2个诀窍,10分钟煮开花,省时又省火

我们家喜欢吃豆子,尤其是绿豆,家里一年四季常备,夏天拿来煮绿豆汤,其他的时候就拿来煮绿豆粥,入口软糯,口感丰富,味道浓香,家里的大人小孩都爱喝。

高压锅煮绿豆的方法(煮绿豆不用高压锅)(1)

绿豆粥好喝,做起来却不容易,其实不是做法复杂,而是绿豆太坚硬了,非常的难煮了,没有1个小时,绿豆根本不会煮熟,或者煮开花。没有开花的绿豆粥也是没有灵魂的,不香不好喝。

高压锅煮绿豆的方法(煮绿豆不用高压锅)(2)

绿豆煮的慢,即浪费时间还浪费火,因此不少人都不太喜欢买来吃。还有的人为了节省时间,直接就把绿豆放在高压锅里煮了,这样时间确实缩短了,可是煮出来的绿豆不香不好吃,粥的味道也不好。

高压锅煮绿豆的方法(煮绿豆不用高压锅)(3)

其实想要绿豆快速变熟,也是需要掌握正确的烹饪技巧的,今天呢,就和大家说一说快速把绿豆煮开花的正确做法,感兴趣的朋友可以看一下。煮绿豆不用高压锅,牢记2个诀窍,10分钟煮开花,省时又省火。

【煮绿豆粥】

高压锅煮绿豆的方法(煮绿豆不用高压锅)(4)

步骤一:绿豆放在碗中,倒入适量清水,淘洗干净,控水后备用。

步骤二:继续往绿豆内倒入适量清水,浸泡2-3个小时左右。

步骤三:然后控干水分,把绿豆装在密封袋中,放入冰箱冷冻2个小时。

步骤四:等到绿豆冷冻起来,然后取出放入锅内添冷水,大火煮开。

步骤五:烧开后等几十秒,换成中小火,差不多10分钟就煮开花了。

高压锅煮绿豆的方法(煮绿豆不用高压锅)(5)

烹饪技巧:

1、淘洗干净的绿豆不要直接煮,记得用水浸泡一段时间,这样绿豆吸入足够的水分,可以加快煮烂速度。

2、浸泡好的绿豆,一定要记得冷冻一段时间,这样是加快绿豆煮开花的关键。

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