准备食材，素肠两根，五花肉少许，香葱一根，生姜适量，今天小编就来说说关于素肠的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
素肠的做法
准备食材，素肠两根，五花肉少许，香葱一根，生姜适量。
素肠切成滚刀块。香葱切葱段葱花，生姜切姜片。
起锅，加适量的食用油。油温六成热，下五花肉。
煸炒五花肉，慢慢煸出五花肉中的油。
煸至五花肉焦黄。加入姜片爆香，下素肠块。
翻炒均匀，使素肠均匀裹上油，加两勺酱油，一勺白糖，加一勺料酒，再加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。
翻炒均匀，盖锅盖，大火焖煮，焖煮至锅中水开，转小火，开锅盖，再加入一勺食盐、一勺白糖。
翻炒均匀，给素肠翻身，使素肠充分入味。继续盖锅盖焖煮。
煮至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。
翻炒均匀，烧至收汁，加适量葱段。
翻炒均匀，至葱段断生，即可出锅。
