材料：花生：适量、芹菜：适量、腐竹：适量、胡萝卜：适量、八角：少许、盐：少许、水：少许、麻油：少许、白糖：少许、白胡椒粉：少许，今天小编就来聊一聊关于凉拌芹菜腐竹花生的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
凉拌芹菜腐竹花生的做法
材料：花生：适量、芹菜：适量、腐竹：适量、胡萝卜：适量、八角：少许、盐：少许、水：少许、麻油：少许、白糖：少许、白胡椒粉：少许。
准备花生：把八角，盐，和水用大火烧开。
转小火焖10分钟，直至卤香四溢。
放入花生，用大火烧开。
转小火焖5分钟，熄火。
利用余温把花生煮熟。
让花生在卤汁里浸泡过夜，使之入味沥干水分。
准备腐竹：把腐竹用温水浸软。
开大火，烧热一锅水。
放入腐竹煮半分钟。
起锅，摊凉。
把腐竹沥干水分，切片。
把芹菜切粒，胡萝卜去皮，切丝。
把花生，腐竹，芹菜，和胡萝卜放在一起，拌匀。
用盐，白糖，麻油，和白胡椒粉调味。
放入冰箱冷藏2小时，使之入味。
