“入口即化”是陈年好茶和好酒的表现，普洱茶的“入口即化”大概就是茶汤入口，好像酒一样，立刻有一股升华之气。但与喝酒的差别是，酒之气直冲上颚，而后渐渐挥发。普洱的化劲，比酒更加柔和而宁静，不会有那种熏脑的难受之劲。
究竟什么是入口即化
入口即化其实就是“无味之味”，入口无苦涩，喝了就像没喝，入口就像没入，“无味之味”是品饮普洱茶的较高境界，因此入口即化也成为了普洱茶转化的较高境界，其实这有些禅境在里面了。另外，入口即化，化什么？当然是化苦和涩了。普洱生茶要达到这样的境界，通常要存放二十年以上，而且要在比较理想的储存环境下才行。普洱熟茶要比普洱生茶容易得到化的水性，一般经验告诉我们，普洱生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉总没有像生茶那样的活泼清逸，普洱生茶的滋味和韵味又会高于熟茶，但普洱生茶的陈化时间必须长很多。
酒与茶入口即化的区别
“入口即化”是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。入口即化其实就是表达苦涩化得很快的意思，但能否达到一瞬间褪去，达到“即”的效果，就跟个人感官有很大的关系了。入口即化的普洱茶不是我们随时能喝到的，即使喝到我们也未必欣赏得来这种独特的“无味之味”，因此，对于那些苦涩化得快、比较滑的茶我们就应该感到满足了。
普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了味道部分外，还有水性这一指标。关注茶立方，关注你的健康！敬请关注下一篇如何感受普洱茶的水性。
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