我相信很多人都会在健身房里看到一些朋友在训练时拿着一个装有蓝色或红色液体的摇摇杯，如果你问他们在喝什么，他们通常会有统一的回答：支链氨基酸或BCAA。
BCAA应该是健美运动员中最常见的补充品之一，几乎每个健美运动员或爱好者都会喝一杯。据说它还是历史最悠久，最有效的产品之一。
那么，BCAA究竟值不值得买呢？
什么是支链氨基酸？
简而言之，氨基酸可以理解为蛋白质的组成单位，每种蛋白质都由氨基酸组成，每次食物进入身体，蛋白质都会最终被消化成氨基酸，然后被身体利用。
组成蛋白质的氨基酸有22种，其中9种被认为是必需氨基酸，也就是说，身体无法生产，必须从饮食中摄取的氨基酸，其余的被认为是不必要的氨基酸。
在这9种必需氨基酸中，有3种被称为支链氨基酸或BCAA氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
它们被称为支链氨基酸，因为它们是所有氨基酸中唯一具有支链的氨基酸。
支链氨基酸不仅占人体氨基酸含量的35-40%，而且占肌肉氨基酸含量的14-18%，因此它们在肌肉体积的调节中起着很大的作用：几乎所有的BCAA在骨骼肌中代谢，而其他必需氨基酸在肝脏中代谢；当我们进行阻力训练时，BCAA的新陈代谢速度会加快。
支链氨基酸的主要功能是提高蛋白质合成速率。
每当支链氨基酸进入体内，它们都能加快蛋白质合成的速度，这就是为什么吃蛋白质有助于增强肌肉力量，因为每当蛋白质进入体内，就会被消化成氨基酸，然后氨基酸会进入血液，然后被肌肉细胞吸收，从而加快蛋白质合成的速度。
由于氨基酸是蛋白质的组成单位，这意味着含有蛋白质的食物也含有氨基酸和BCAA：
乳清蛋白含有约25%的BCAA；动物瘦肉含有18%的BCAA；豆腐和大豆等蔬菜含有16%的BCAA；奶酪、奶酪和其他乳制品含有7-13%的BCAA；豆子含有5%的BCAA；坚果含有2%的BCAA。
由此可见，支链氨基酸可以从普通饮食中获得，如果你能从普通饮食中得到它，那为什么要添加它们呢？
补充BCAA有什么用呢？
“专家”建议补充BCAA的原因主要有以下几个方面：
帮助肌肉生长，例如，训练后加快蛋白质合成速度，从而帮助肌肉生长；减脂时有助于减少蛋白质分解，从而有助于维持肌肉。
提高运动成绩，例如，减少训练中的疲劳；在训练中提供能量。
训练后加速恢复，例如，减少训练后肌肉酸痛；训练期间减少蛋白质分解，训练后加速蛋白质合成，从而有助于恢复。
BCAA能做到以上几点呢？
BCAA和肌肉生长
大量科学研究发现，每当BCAA进入体内，蛋白质合成速度会变得更快，蛋白质分解速度会降低，但直接刺激蛋白质合成速度的氨基酸主要是亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸对肌肉生长没有多大帮助。
所以，BCAA不一定是必须的，大家千万不要再盲目跟随了。
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