烤红糖年糕这应该是最简单的烤箱甜点了， 搅一搅就能成功， 0失败，好吃！简单！ 糯米控一定要试一下，所用的材料也都是最常见的。 烤好的红糖年糕外表是酥脆的，里面是糯叽叽的口感，中间的红糖还会爆浆哦。 我喜欢在表面上也撒一些红糖，多了一些粗犷和甜蜜，刚出炉的时候一定要趁热吃一块，糯米星人表示太满足了。 吃不完的可以冷藏，吃之前再低温回烤一下就行。 冬季里来一口香脆甜糯，谁吃谁知道...
By 薄灰926 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 150克
- 纯牛奶 140克
- 红糖 50克
- 泡打粉 3克
- 油 30克
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备好所需材料。
2、将1个鸡蛋、140克牛奶、30克油、20克红糖混合。（红糖我们分三次使用，不要一下次加完了）
3、搅拌均匀。
4、150克糯米粉和3克泡打粉混合后一起加入。
5、搅拌至顺滑无干粉的状态。
6、6寸模具里铺上油纸，倒入一半的糯米面糊，撒上20克红糖。（红糖不要全撒完了哦，留一点撒表面）
7、再倒入剩余的糯米面糊，表面再撒上剩余的红糖。
8、放入预热好的烤箱，中下层180度烤35分钟。
9、取出烤好的红糖年糕，趁热开吃吧！
小贴士
●烤的时候红糖年糕会膨胀的比较高，出炉后会回平是正常的。 ●我们做这个红糖年糕时用的油可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油、融化的黄油，不建议用花生油、菜籽油、橄榄油这样气味重的油，以免做出来成品油的气味重，平时做蛋糕也是的，尽量不要用气味重的油，当然如果你不介意的话也是可以用哒。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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