采摘时间不同所谓“明前茶”,指的是清明前所采摘的春茶,时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶,大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间虽然都是春茶,且采摘时间相近,但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别,今天小编就来说说关于如何区别明前茶和雨前茶?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何区别明前茶和雨前茶(怎么区别明前茶和雨前茶)

如何区别明前茶和雨前茶

采摘时间不同

所谓“明前茶”,指的是清明前所采摘的春茶,时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶,大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。虽然都是春茶,且采摘时间相近,但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别。

茶叶外形不同

明前茶是每年最早的一批春茶,由于经过了一个寒冬,温度低,生长较慢,所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间,温度升高,气候湿润,降雨多导致茶树生长旺盛,所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。

茶汤口感不同

由于是第一批春茶,明前茶给人主要的感觉是“鲜”,而且由于经过了整个冬季的积蓄,茶叶的内含物质多,故滋味丰富。而清明到谷雨期间,茶树生长旺盛,其内含物质虽比不上明前茶,但也相对比较丰富,鲜醇,香气纯正。