编辑：大白
审核：李柯萦
昨天写了开心果的软文
能让人开心的阿月浑子，只有女王才能享受
今天怎么能忽略它的兄弟呢
所以
它来啦它来啦
它千呼万唤始出来
白果
就是长得有点像不会开口笑的开心果
白果学名叫银杏果
是银杏树的果实
银杏树出现在几亿年前
是第四纪冰川运动后
遗留下来的裸子植物中
最古老的孑遗植物
现存活在世的银杏稀少而分散
上百岁的老树已不多见
和它同纲的所有其他植物皆已灭绝
所以银杏又有活化石的美称
银杏树生长较慢
寿命极长
自然条件下
从栽种到结银杏果
要用二十多年
四十多年后才能大量结果
因此有人把它称作“公孙树”
简单说就是公种树孙得食
银杏树是树中的老寿星
关于银杏果为什么叫白果
还有一个传说故事
相传
很早以前
有一位穷人家的姑娘名叫白果
从小父母双亡
十二岁就开始给财主放羊
受尽了人间苦难
一日
她在山坡上拾到了一枚奇异的果实
当作宝贝似的不舍得扔掉
最后
把这枚果实种在了
常去放羊的一座大山的山坳里
经过几年的精心照料
这颗神奇的种子生根发芽
很快长成了一颗参天大树
每年秋天都会结满黄澄澄的果子
一天白果姑娘赶着羊群
来到了这棵树下
突然接连咳嗽几十声
痰涌咽喉吐咽不下
顿时昏迷过去
这时
只见从大树上飘下来一位美丽的仙女
手里拿着几颗从树上摘下的果子
取出果核
捻成碎末
一点一点地喂进白姑娘口中
片刻痰就不涌了
白果姑娘睁开眼睛
那仙女朝她笑了一下
就飞上大树不见了
惊异的白果姑娘赶紧从地上爬起来
从树上摘下许多果子
带到村里
送给有病的人吃
吃一个，好一个
一棵树结的果子
治好了成千上万的咳喘病人
就这样
一传十，十传百
传来传去
人们干脆把“白姑娘送的果子”叫白果
那结满白果的大树
就叫“白果树了”
从此
白果治咳喘
连同白果姑娘的故事
就被世世代代流传了下来
关于银杏的记载
最早可以追溯到
西汉辞赋家司马相如的《上林赋》
东晋的郭璞认为“枰”即“平仲木”
虽然没有直接就叫银杏
但却肯定了它的果实色白如银
直到宋代
人们才将平仲改称为银杏
明代李时珍则在《本草纲目》中
称其为白果
白果有很高的医疗和食用价值
有去谈止咳、润肺定喘等功效
不仅如此
最最最最重要的是
可以美容
随着年龄的增加
及受外界环境的影响
体内的氧自由基会逐渐增多
会使过氧化物歧化酶（SOD）不足
导致过多的氧自由基
与真皮层细胞产生氧化的反应
造成黄褐斑或是妊娠斑
银杏中所含有的黄酮成分
可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着
达到美白肌肤与防治色素斑块的作用
银杏中的黄酮甙与黄酮醇
都是自由基的清道夫
能保护真皮层细胞
改善血液循环
防止细胞被氧化产生皱纹
不过
白果千万不要多吃
因为白果内含有氢氰酸毒素
毒性很强
遇热后毒性减小
一般中毒剂量为10～50颗
中毒症状发生在进食白果后1～12小时
为预防白果中毒
不宜多吃更不宜生吃白果
最佳状态是炒熟
每天只吃两三颗就好
那些不起眼的小物件
都有它的有趣小故事
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