材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量，今天小编就来说说关于脆皮煎饼怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!
脆皮煎饼怎么做的
材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。
称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。
加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。
揉成光滑面团，拿盆子盖好，醒面5-10种。
醒面种的时间准备葱花洗干净，切小段，还有油，五香粉，盐。
在案板上撒些干粉防粘，擀成面片，尽量擀薄点，这样层次更多些，在面片上均匀的撒上适量的油，盐，五香粉，香葱。
从边缘小心卷起。
卷好后，再像这样围起来，收口放在下面，放一边醒面，再做另外一个面团。
做完另外一个面团后，一个面团也醒好了，把它擀成圆形大饼。
锅里倒油，油热后下面饼，小火慢煎，控制好火候，勤翻面。
煎成这样两面金黄就可以啦。
用刀切成小片，方便食用，香香脆脆的煎饼就做好啦！
