进入十月,秋季正式来临,气候干燥,人体很容易缺水,从而导致皮肤干燥,俗话说汤水最养人,对付秋季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤,即补充了水分,又滋养了身体。今天我就给大家推荐一道金色秋季一定要喝的养生汤——虫草花汤,虫草花、山药、红枣、枸杞都是很不错的养生食材,也是非常适合煲汤的原料。用它们和猪骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤,滋润全家人的胃。

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(1)

虫草花,也被叫做蛹虫草或蛹草,它不是一种花,而是虫草子的实体,是一种真菌类。很多人听到虫草花这个名字就会以为这是虫草开的花,其实不然,虫草花并不是冬虫夏草。但虫草花的营养价值也很高,它含有丰富的蛋白质,和多种人体所需的氨基酸,对身体大有裨益。虫草花用来煲汤,不寒不燥,汤会呈现美丽的金黄色,口味独特。秋日里喝上一碗,满口甘甜,全身舒爽,好喝又益身体,下面一起看看怎么搭配出适合秋季的汤水吧。

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(2)

【材料】:虫草花 1把、山药 100克、猪骨 300克、红枣 6个、枸杞 1把、姜 2片、盐 适量

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(3)

【做法】:1、猪骨用清水浸泡一小时后,凉水入锅加两片姜一勺料酒,焯水,捞出后用热水冲洗一下,去掉浮沫;

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(4)

2、山药去皮(记得戴手套,否则会很痒)后迅速切成滚刀块,放入水中与空气隔离;山药是一种可以药食同补的食材,它肉质细嫩,性质平和,清淡滋补,是身体补充津液的绝佳食材。

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(5)

3、虫草花用清水浸泡15分钟,浸泡的水会金黄色,这是正常现象,如果是新鲜虫草花则无需浸泡;

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(6)

3、焯水的猪骨放进汤锅里,加入浸泡好的虫草花和切块的山药以及红枣,放两片姜去腥;

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(7)

5、注入清水,没过食材即可,盖好锅盖,大火烧开后转文火煲1个半小时;

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(8)

6、这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美,出锅前5分钟放入枸杞和盐即可。

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(9)

一款简易又口感丰富,最重要是温补的汤,就这么华丽丽的诞生了,这个秋天绝对不能错过,滋润全家人的胃。

秋天喝什么汤简单易学的(秋天干燥最适合喝这汤)(10)

【小提示】:好的虫草花一般接近金黄色或橘黄色、橘红色的,且颜色均匀的,品质就越高。如果有发黑、泛白,或者深红、深褐等不正常颜色的都不要买。另外如果带有烟熏或者硫磺气味的,都是经过特殊加工的,最好不要买。

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