最近,《那年花开月正圆》热播,小编发现女主人公周莹最爱吃甑糕,今天小编也做了一次,软糯香甜特别好吃。

下面小编为您介绍这道甑糕的做法!

用料:

糯米,芸豆,蜜枣,红枣。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(1)

做法:

糯米、芸豆、蜜枣、红枣用清水浸泡。(小编是泡了一晚上。)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(2)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(3)

将蜜枣和红枣去核儿,切小块备用。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(4)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(5)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(6)

蒸锅内铺上蒸布,摆上泡好的糯米,将糯米先蒸透明。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(7)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(8)

取一个碗,在碗内刷上一层薄薄的油。

在碗底铺上一点泡好的芸豆、蜜枣和红枣。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(9)

铺上一层蒸透明的糯米。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(10)

糯米饭铺好后,再摆上一层芸豆、蜜枣和红枣。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(11)

最后再放一层糯米饭,用铲子压实。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(12)

上蒸锅再蒸2个小时。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(13)

取出,倒扣在盘内。

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(14)

水里放什么蒸出来甑糕又香又甜(自制软糯香甜的甑糕)(15)

小贴士:

如果喜欢吃有嚼劲一点的,就跟小编一样直接蒸就好了。

如果喜欢吃糯一点的,在糯米第一次蒸好以后,再放入水拌一拌,然后再放入碗内加馅儿蒸,这样做出来的就更糯一点。

,