烘焙必做的蔓越莓曲奇，不仅操作便捷，而且酥松美味，作为新年伴手礼也是相当不错的，就是烘焙小白也能轻松搞定，都来试下吧!
By 清风徐来XQ
用料
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 120克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 30克
- 蔓越莓干 60克
- 奶粉 15克
做法步骤
1、蔓越莓切碎。
2、黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压几下，避免打发时粉末飞溅。
3、用电动打蛋器打发到羽毛状。
4、分两次加入打散的鸡蛋液。
5、分两次加入打散的鸡蛋液。
6、继续用电动打蛋器打均匀。
7、倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。
8、用刮刀翻拌均匀。
9、整理成团。
10、放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。
11、取出切片，排入烤盘。
12、放入170度预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右，至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱，这是一款入门专业级烤箱，40L的容量，足以满足烘焙爱好者的需求啦!
13、成品图
14、成品图
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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