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卤护心肉好吃吗
洗干净护心肉晾水备用，准备好所有香料和姜葱蒜。 将香料和姜葱蒜放入砂锅，倒入酱油一碗，清水3碗。 老抽少许，我放3汤匙，卤太黑成品会不好看。 放护心肉进去浸泡半小时。 烧开后，倒入少许白酒。盖上锅盖中火煮十分钟。 另烧开水煮蛋。 煮熟后捞出放冷水中，蛋凉后去壳待用。 砂锅里煮十分钟后，开盖放入蛋一起煮十五分钟。 十五分钟后关火，让卤水继续泡半个钟。 一锅美味的卤水煮好啦。 切件摆盘。 调制酱汁: 少许热油爆一下小米椒和蒜蓉，倒入酱油煮开即可。 卤肉已经很入味了，不过重口味的可以蘸酱汁吃。 再来几个卤蛋，炒个青菜，一顿美味的晚餐准备好啦^_^。,
