麻圆

麻圆是一道传统小吃,是用糯米粉加白糖、水揉制而成,内包入豆沙馅、白糖花生馅等,在外裹上一层白芝麻,在经入锅油炸而成。小编家里每逢过年,家里人都不约而同的聚在一起制作麻圆,有寓意过年吃麻圆,家庭团团圆圆。

一斤麻圆怎么做(爱吃麻圆一定得收藏)(1)

那么麻圆怎么制作,今天和大家分享制作的步骤与窍门,佳人们学学啦!

食材:糯米粉400克、面粉40克、白砂糖70克、豆沙馅200克,白芝麻适量

做法步骤如下:

1、把糯米粉、面粉、白糖放入盆中,搅拌均匀;

2、把搅拌均匀的粉划分为两半、一半用50克的沸水烫熟,一半用冷水搅拌;

3、两种面搅拌一起,揉成光滑的面团;

4、揉好后饧发30分钟;

5、把饧好的面团分成大小均匀的面剂;

6、把面剂按成中间厚,边缘薄的圆形坯皮,中间放入一个豆沙泥,用虎口收口搓成圆形;

7、圆球外裹上一层白芝麻;

8、热锅放油,油烧制三成热,下入麻球,小火炸至浮到油面,呈金黄色时即可出锅。

一斤麻圆怎么做(爱吃麻圆一定得收藏)(2)

麻圆制作实际很简单,喜欢的佳人们闲暇时间可以试试喔。

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